СПАНАКОРІЗО (шпинат з рисом)

СПАНАКОРІЗО (шпинат з рисом)

Інгредієнти

Інгредієнти

шпинат
500 г.
рис
75 г.
вода
180 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
цибуля зелена
2 шт.
олія оливкова
3-4 ст.ложки
кріп
1 пучок
сік лимона
сіль
перець чорний мелений

СПАНАКОРІЗО (шпинат з рисом)

Спанакорізо — популярна грецька зимова страва. Відмінно підходить для посту.
Легке, швидке і смачне поєднання рису і шпинату.

Приготування
Шпинат добре промити, міняючи воду не менше 5-6 разів. Очистити від корінців і жорсткого листя. Крупно порвати руками. Відкинути на сито, щоб стекла вода.



Цибулю і білу частину зеленої цибулі нарізати кубиками.



Пасерувати цибулю в розігрітій олії на середньому вогні до прозорості.



Додати шпинат, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.



Шпинат осяде…



У каструлю висипати рис. Поперчити, посолити (я замість солі додала десертну ложку «10 овочiв»). Перемішати. Додати гарячу воду (окріп). Накрити каструлю і тушкувати 20 хв.



Додати дрібно нарізаний кріп і лимонний сік. Тушкувати 5 хвилин.



Каструлю зняти з плити і дати пару хвилин настоятися.

СПАНАКОРИЗО (шпинат с рисом)

Відмінно і як самостійна страва, і як гарнір. Дуже добре підходить сир ФЕТА.
     Шпинат краще всього використовувати свіжий, але підійде і заморожений.
    Кількість рису можете регулювати за Вашим смаком.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "СПАНАКОРІЗО (шпинат з рисом)"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ларис, уже по названию догадалась, что это твоё произведение! Не люблю шпинат, а ты так красиво всё расписала, что захотелось попробовать!
avatar

Rodira

+
0
Ларочка, оказывается я видела это блюдо, название не запомнила просто, а плюсик поставилаЕдинственная проблема это купить шпинатПару раз мне попадался в супермаркете, но цена была явно очень завышена и я посчитала что не стоит на него тратиться.У меня куча рецептов со шпинатом в закладках, но пока они не опробованы.Может удастся посадить его в этом сезоне и не прогавить, успеть сорвать до цветения
avatar

lakshmi

+
0
А замороженного нет в продаже? Лика, я три с половиной года не была на Украине. Поэтому и спрашиваю.
avatar

Glaros

+
0
Лорик, я о замороженном и говорю, свежий это вообще из области фантастикиПрошлой весной мне попался маленький пучёчек у тёти на рынке, а так сколько хожу нет
avatar

lakshmi

+
0
avatar

natapit

+
0
Рис со шпинатом обожаю, только немного по другому рецепту делаю, нужно и Ваш попробовать будет
avatar

Al_raune