Шпинатний торт

Приготування:
Для початку беремо яйця і відділяємо жовтки від білків.
Свіжий шпинат промити, залити кип'ятком і залишити на 1 хв. Відкидаємо його на сито аби стекла зайва рідина. Добре віджати шпинат і перетерти його у блендері до стану однорідного пюре з додаванням одного жовтка і 1 ст. л. цукру. Білки збити в круту піну. Окремо збити жовтки (3 шт.) з цукром (за мінусом 1 ст.л) і ванільним цукром. В цю масу додати пюре зі шпинату. Борошно змішати з розпушувачем та крохмалем. Просіяти, всипати в тісто і акуратно вмішати лопаткою. До білків по трішки вмішувати шпинатне тісто. Довго не перемішувати, інакше тісто втратить легкість. Розділити на дві частини. Перелити у форму. Випікати близько 20-25 хв. — 180 градусів.
Крем:
Желатин залити 10 ст. ложками холодної води. Полуницю разом з цукровою пудрою помістити у блендер та збити до однорідності. Змішати з йогуртом. Желатин розтопити на паровій бані. Коли трішки охолоне з'єднати з йогуртом. Замісь полуниці можна використовувати будь які ягоди.
Форму застелити фольгою, помістити корж, залити желе і накрити іншим коржем. Торт залишити у холодильнику на 4 год. Прикрасити ягодами. За бажанням подавати з кулькою ванільного морозиваю Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шпинатний торт"