Шакшука

Набір овочів для шакшуки може бути абсолютно довільним, я зазвичай готую її на баклажанах, помідорах, солодкому перці й цибулі. А можна додати кабачки, часник — як вам буде завгодно.

Приготування

Овочі очистити, дрібно нарізати кубиками і на сковорідку в оливкову олію.

Смажити-томити на середньому вогні до готовності, посолити, поперчити і спорудити з них на сковороді «кратер».

У цей кратер з овочів вбити куряче яйце. Намагатися не пошкодити жовток. Можна готувати шакшукц на 1 яйці, а можна і на декількох, тоді кратерів повинно бути більше.

Накрити сковороду кришкою, смажити на середньому вогні, поки жовток не затвердіє. Ось тільки мішати не треба! (Хоча — хто заборонить?)

А потім додати до шакшуки гострий соус. У мене був «Червоний диявол» з кайенским перцем, можна взяти «Тобаско», а можна і зовсім без соусу.
Варіантів шакшуки — море, спробуйте мою, пригощаю!
Смачного!


Рецепт від shabalrusht.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Шакшука"