Овочева лазанья

Овочева лазанья
Інгредієнти
цибуля-порей
1 шт.
баклажани
250 г.
кабачки
250 г.
перець болгарський
1 шт.
томати
350 г.
олія оливкова
40 мл
сіль
масло вершкове
50 г.
борошно
40 г.
молоко
500 мл
перець чорний мелений
лазанья (листи)
сир твердий
100-150 г.

Приготування
Білу частину порею нарізати кільцями. Баклажан почистити від шкірки, а перець від насіння і нарізати кубиками разом з іншими овочами.
Викладаємо овочі на велику сковорідку і тушкуємо 7-10 хвилин без кришки, періодично помішуючи. Овочі повинні стати м’якими, але не перетворитися на кашу. Додаємо сіль і перець.
Для соусу потрібно розтопити вершкове масло в невеликому сотейнику, додати борошно і прогріти, поки суміш не закипить, помішуючи. Додаємо трохи холодного молока, розмішуємо до однорідності. Вливаємо решту молока, ставимо на вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Відразу ж зменшуємо вогонь до мінімального і варимо ще 1-2 хвилини. Солимо і перчимо за бажанням.
Форму змащуємо маслом і збирайте шари лазаньї. Спочатку лист лазаньї, потім рівномірно розподіляємо частину соусу, щоб він повністю його покрив.Тепер черга овочів. Розподіляємо їх рівномірно і накриваємо наступним листом лазаньї. Повторюємо 3-4 рази. Останнім повинен бути шар соусу, який потрібно посипати тертим сиром.
Форму накриваємо фольгою і запікаємо в розігрітій до 180-190 градусів духовці протягом 30-35 хвилин. Знімаємо фольгу за 10 хвилин до готовності, щоб зверху утворилася скоринка.

Овочева лазанья



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Овочева лазанья"

Коментарі (12)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Яка смакота
avatar

Igor69

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
+1
ням-ням! Рецепт взяла собі в обране!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
+1
Цікава лазанья , як на мене то супер
avatar

Laila

+
0
avatar

oksana_sadova

+
+1
Інтересний рецепт!І виглядає апетитно!
avatar

Svetylja

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
+1
Легка лазанья, літня і корисна
avatar

NONNAPINA

+
0
Так і є
avatar

oksana_sadova

+
+1
Дуже смачно і для організму корисніше, ніж з фаршем
avatar

Medunya

+
0
Вона набагато ніжніша вийшла ніж з фаршем
avatar

oksana_sadova