Флан из баклажанов

Флан из баклажанов

Ингредиенты

Ингредиенты
500 г.
2 шт.
30 г.
1 ст.ложка
0,5 ч.ложки
чеснок (зубки)
1 шт.
Для гарнира:
200 г.
Томатный соус:
3 шт.
1 шт.
1 шт.
соль (перец по вкусу)

Ингредиенты

Ингредиенты
баклажаны
500 г.
яйца куриные
2 шт.
сыр пармезан
30 г.
сухари панировочные
1 ст.ложка
тимьян
0,5 ч.ложки
чеснок (зубки)
1 шт.
масло оливковое
вода
соль
петрушка
Для гарнира:
макароны
200 г.
Томатный соус:
томаты
3 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 шт.
соль (перец по вкусу)

Быстрое летнее блюдо, отличное сочетание к пасте!
Флан из баклажанов

Приготовление
Баклажаны моем, режем на средней величины кубики (по желанию можно снять кожицу), солим и даем постоять 30 мин чтобы вышла горечь. На разогретом оливковом масле поджариваем чесночок, добавляем баклажаны, тимьян, немного воды и тушим до готовности.
Флан із баклажанів
Протушенные баклажаны пробиваем блендером в пюре, можно не очень однородно, а чтобы встречались кусочки. Добавляем потертый пармезан, 1 ст. л. сухарей, яйца, зелень по желанию. Перемешиваем.
Флан із баклажанів
Порционные формочки смазываем маслом, посыпаем сухарями.
Флан із баклажанів
Выкладываем пюре из баклажанов. Запекаем при температуре 200 ℃ 30 минут.
Флан із баклажанів
Испеченный флан через 10-15 минут достаем из формочки, ставим в центр тарелки, по кругу выкладываем пасту с томатным соусом.
Для томатного соуса поджаривают лук, чеснок до прозрачности, добавляем потертые на терке помидоры (кожуры выбрасываем). Солим, перчим, протушиваем несколько минут, разбиваем блендером в пюре, добавляем к макаронам.

Вернуться к началу рецепта "Флан из баклажанов"

Комментарии (8)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Баклажани люблю у будь-якому вигляді!
avatar

KraLova

+
0
І я люблю, через те постійно шукаю якісь нові страви з ними.
avatar

Mariana

+
0
Чудове поєднання баклажан з пастою!!!
avatar

Trashy

+
0
З пастою справді смачно!
avatar

Mariana

+
0
Смачно і дуже просто!
avatar

Konffetka

+
0
Дякую!
avatar

Mariana

+
0
Гарна страва
avatar

Medunya

+
0
Дуже дякую!
avatar

Mariana