Соус із помідорів та слив

Соус із помідорів та слив
Інгредієнти
2 кг
1 кг
250 г.
2 ст.ложки
200-250 г.
0,5-1 ч.ложки
0,5 ч.ложки
3-4 шт.
2-3 шт.
100 г.
4-5 ст.ложки
2-4 шт.
Розраховано на 1 порція
томати
2 кг
сливи
1 кг
цибуля ріпчаста
250 г.
сіль
2 ст.ложки
цукор
200-250 г.
перець чилі мелений
0,5-1 ч.ложки
перець чорний мелений
0,5 ч.ложки
гвоздика
3-4 шт.
лист лавровий
2-3 шт.
часник
100 г.
селера
базилік
оцет
4-5 ст.ложки
перець духмяний горошок
2-4 шт.

Дуже смачний соус, рекомендую спробувати:
Соус із помідорів та слив

Приготування
Томати, сливу (без кісточок ), цибулю перемолоти на м'ясорубці й варити 1,5 — 2 години на середньому вогні, помішуючи. Можна варити під кришкою, можна і без неї, в цьому випадку, соус буде більш густим. Можна протерти через сито за бажанням, я не протираю.
За 20 хвилин до закінчення варіння додати сіль, цукор, оцет, подрібнений часник, спеції (розтираю у ступці), гілочку базиліка, селери.
Пробити блендером (гілочки базиліку та селери, лавровий лист дістати), довести до кипіння, розлити у стерилізовані банки, закатати.
У мене погріб теплий, тож я розливала соус у 0,5 літрові банки та стерилізувала по 5 хвилин.
Вийшло 6 по 0,5 густого смачного соусу.

Повернутись на початок рецепту "Соус із помідорів та слив"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Який цікавий соус
avatar

Medunya

+
0
вже зварила три порції, слива крім смаку надає соусу гарну густину, давно хотіла такий приготувати добре що цього року гарний урожай слив, вже тиждень поспіль варю сливове варення, завтра час закривати мариновану сливу
avatar

gutka

+
0
таке гарнюще фото й рецепт подобається.
avatar

Laran

+
0
соус дуже смакує до мяса і просто з хлібом
avatar

gutka

+
0
Рецепт дуже смачний. І фото красивенне
avatar

Babusja

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
приготувала соус за рецептом, дуже смачно, дякую за гарний рецепт
avatar

llida

+
0
Соус бомба! Дякую за гарний рецепт! Зварила вже три порціі!!! клас!!! не мож3 натішитись!!!
avatar

pikas

+
0
так, цей соус дуже класний, у мене цього року немає слив((((
avatar

gutka