Кабачкова ікра з майонезом

Кабачкова ікра з майонезом

Інгредієнти

кабачки (очищені від кожури та насіння)
3 кг
500 г.
майонез (ТМ 'Торчин' Провансаль Традиціоний)
250 г.
250 г.
150 г.
0,5 склянки
2 ст.ложки
0,5 ч.ложки
2 шт.

Інгредієнти

кабачки (очищені від кожури та насіння)
3 кг
цибуля ріпчаста
500 г.
майонез (ТМ 'Торчин' Провансаль Традиціоний)
250 г.
паста томатна
250 г.
олія
150 г.
цукор
0,5 склянки
сіль
2 ст.ложки
перець чорний мелений
0,5 ч.ложки
лист лавровий
2 шт.

Кабачкова ікра з майонезом
Кабачковая икра с майонезом

Приготування
Очищені кабачки і цибулю пропускаємо через м'ясорубку.
Кабачковая икра с майонезом
Додаємо майонез Торчин Провансаль Традіційній — саме цей підходить по жирності і має м'який смак, що робить ікру більш ніжною.
Кабачковая икра с майонезом
Додаємо томатну пасту, олія — всe перемішуємо і варимо 1 годину.
Кабачковая икра с майонезом
Потім додаємо сіль, цукор, перець, лавровий лист і варимо ещe 1 годину.
Кабачковая икра с майонезом
Після цього лаврушку виймаємо, а гарячу ікру розкладаємо в простерилізовані банки і закочуємо.
Кабачковая икра с майонезом
Нехай не лякає вас те, що до складу входить майонез — ікра прекрасно зберігається і виходить дуже ніжною. СПРОБУЙТЕ, не пошкодуєте!

Повернутись на початок рецепту "Кабачкова ікра з майонезом"

Коментарі (13)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Видно, что консистенция икры получилась такая шелковистая! Думаю и вкус соответствующий!
avatar

Mila

+
0
Капєц-прекапєц: ікра з майонезом. Це покручє навіть огіркового морозива.Я закочую очі і дивуюсь фантазії
avatar

Medunya

+
0
Я пробовала. Дуже смачно!!!
avatar

ramzijachornii

+
0
Таку ікру я роблю вже другий рік тільки цибульку засмажую, дійсно вона дуже класна
avatar

MaryanaK

+
0
Только-что сварила по этому рецепту, очень вкусная, нежная.Правда не знаю будет ли стоять в банках до зимы?
avatar

ViktoriyaNoga

+
0
Буде стояти без проблем.
avatar

Medunya

+
0
Может это и вкусно, но меня например пугает ВАРИТЬ майонез и пасту .Мне кажется есть рецепты икры где этого делать не нужно.Впрочем каждый делает свой выбор.
avatar

lakshmi

+
0
Якщо майонез заводського виробництва, то інколи через наявність в ньому стабілізаторів, ароматизаторів і замінників натуральних продуктів його їсти взагалі не можна, бо це дуже шкідливо. Його і варити не треба, щоб він став шкідливим. Ось це має лякати, а не те, що він варився. Кожен робить свій вибір у іншому: купити готовий майонез чи витратити зусилля на приготування домашнього. Якщо майонез приготований вдома із яйця, олії, лимонного соку і гірчиці, то вари його скільки хочеш — це буде не більш шкідливо, ніж запекти курку. Аналогічно і з пастою.
avatar

Medunya

+
0
Ну я вроде не слепая, тут ни слова о домашнем майонезе В рецепте «майонез ТМ „Торчин“ Провансаль Традиційний», именно о нём я и писала что меня пугает его варить
avatar

lakshmi

+
0
Повторю ще раз: якщо майонез зроблений з олії яйця і спецій — хоч його вари, хоч так собі їж — шкоди не буде. Якщо майонез «хімічний», то навіть якщо його не варити — буде шкода.Сам процес варіння шкоди особливо не збільшить.
Висловлена думка: «майонез відразу стане шкідливим, бо його зварили» не правильна по суті.
Майонез у будь-якому випадку є шкідливим, коли «хімічний»
Майонез у будь-якому випадку є нешкідливим, коли зроблений з правильних продуктів.
Процес варіння до шкідливості не має відношення.
avatar

Medunya

+
0
Значить майонез ТМ „Торчин“ Провансаль Традиційний» не хімічний Ну буду знать!!!!
avatar

lakshmi

+
0
Для того, щоб дізнатися про «хімічність» будь-якого майонезу треба прочитати його склад.
Питання полягало ось в чому «но меня например пугает ВАРИТЬ майонез и пасту».
І відповідь була саме на це питання.
avatar

Medunya

+
0
Робила кабачкову ікру і з домашнього майонезу(який я вже роблю роки), то можу сказати тільки про те, що білок зварився і його було трішки видно, тому й в цьому був невеличкий мінус, а так на смак це не суттєво вплинуло, хоча я його не закручувала на зиму, а так ми їли на канапках.
avatar

MaryanaK