Суп з фрикадельками (РЕЦЕПТ)

Інгредієнти для приготування супу з фрикадельками.


З курятини робимо фарш за допомогою м’ясорубки або блендера, як у моєму випадку (просто блендер легше мити). Можна використовувати інше м’ясо – наприклад, свинину і яловичину порівну. Або ж індичку.


Мокрими руками формуємо невеликі кульки. Я не солю і не перчу м’ясо, адже спеції будуть у супі. До речі, фрикадельки можна заморозити, тоді в будь-який момент можна швидко приготувати суп з фрикадельками.


Ставимо воду в каструлі (2 л) на вогонь. Коли вода закипить, кладемо фрикадельки в каструлю.


Додаємо нарізану на невеликі кубики картоплю. Чекаємо, коли вода знову закипить, зменшуємо вогонь і далі варимо на маленькому вогні 10-15 хв.


Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо і підсмажуємо на олії до золотистого кольору кілька хвилин.


Додаємо моркву й цибулю в суп. Солимо і перчимо на смак.


Додаємо нарізану зелень і через 2-3 хвилини знімаємо з вогню. Зелень можна додавати не на цій стадії, а безпосередньо перед подачею на стіл.

Суп з фрикадельками готовий! Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з фрикадельками (РЕЦЕПТ)"