200 г. | |
1 шт. | |
1 шт. | |
3 шт. | |
1/3 пучки | |
1 ч.ложка | |
Розраховано на 4 порції |
Куряче філе |
200 г. |
морква |
1 шт. |
Цибуля |
1 шт. |
картопля |
3 шт. |
петрушка |
1/3 пучки |
сіль |
1 ч.ложка |
перець мелений |
|
олія для обсмажування |
|
Інгредієнти для приготування супу з фрикадельками.
З курятини робимо фарш за допомогою м’ясорубки або блендера, як у моєму випадку (просто блендер легше мити). Можна використовувати інше м’ясо – наприклад, свинину і яловичину порівну. Або ж індичку.
Мокрими руками формуємо невеликі кульки. Я не солю і не перчу м’ясо, адже спеції будуть у супі. До речі, фрикадельки можна заморозити, тоді в будь-який момент можна швидко приготувати суп з фрикадельками.
Ставимо воду в каструлі (2 л) на вогонь. Коли вода закипить, кладемо фрикадельки в каструлю.
Додаємо нарізану на невеликі кубики картоплю. Чекаємо, коли вода знову закипить, зменшуємо вогонь і далі варимо на маленькому вогні 10-15 хв.
Моркву натираємо на тертці, цибулю дрібно нарізаємо і підсмажуємо на олії до золотистого кольору кілька хвилин.
Додаємо моркву й цибулю в суп. Солимо і перчимо на смак.
Додаємо нарізану зелень і через 2-3 хвилини знімаємо з вогню. Зелень можна додавати не на цій стадії, а безпосередньо перед подачею на стіл.
Суп з фрикадельками готовий! Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Суп з фрикадельками (РЕЦЕПТ)"
stfalcon
Medunya
TravkovaTatiana