Суп з фрикадельками і локшиною

В моїй родині всі люблять фрикадельки, тому я часто готую такий супчик.

Приготування

Підготувати овочі, почистити, помити,


порізати.
Закип'ятити воду, посолити, кинути овочі і варити на маленькому вогні 20 хвилин.
А поки приготувати фарш. Я роблю змішаний 50/50 свинина з яловичиною. Почищену і помиту цибулю подрібнити в блендері або натерти на тертці.

Додати до фаршу. Збити окремо яйце, посолити, додати перець чорний та червоний і добре вимішати з м'ясом. За допомогою чайної ложки зліпити фрикадельки і варити окремо в підсоленій воді 15 хвилин на маленькому вогні (але так, щоб кипіло).

Обережно шумівкою перекласти фрикадельки до овочевого бульону так, щоб не попав шум з м'яса. Дати щоб закипіло і варити ще 10 хвилин. Потім покласти тонку локшину

І варити стільки скільки вказано на упаковці (в мене 2 хвилини). Покласти подрібнену зелень і зняти з вогню.
Суп готовий. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з фрикадельками і локшиною"