Суп з фрикадельками і локшиною

Суп з фрикадельками і локшиною

Інгредієнти

Інгредієнти

фарш м'ясний
300 г.
цибуля ріпчаста (одна для супу, одна для фаршу)
2 шт.
морква
1 шт.
корінь селери
0,25 шт.
перець болгарський
0,5 шт.
часник (зубки)
3 шт.
локшина домашня
100 г.
яйця курячі
20 г.
сіль
перець чорний мелений
перець червоний мелений
зелень

В моїй родині всі люблять фрикадельки, тому я часто готую такий супчик.

Приготування
Підготувати овочі, почистити, помити,
Суп з фрикадельками і локшиною

порізати.
Закип'ятити воду, посолити, кинути овочі і варити на маленькому вогні 20 хвилин.
А поки приготувати фарш. Я роблю змішаний 50/50 свинина з яловичиною. Почищену і помиту цибулю подрібнити в блендері або натерти на тертці.

Додати до фаршу. Збити окремо яйце, посолити, додати перець чорний та червоний і добре вимішати з м'ясом. За допомогою чайної ложки зліпити фрикадельки і варити окремо в підсоленій воді 15 хвилин на маленькому вогні (але так, щоб кипіло).

Обережно шумівкою перекласти фрикадельки до овочевого бульону так, щоб не попав шум з м'яса. Дати щоб закипіло і варити ще 10 хвилин. Потім покласти тонку локшину

І варити стільки скільки вказано на упаковці (в мене 2 хвилини). Покласти подрібнену зелень і зняти з вогню.
Суп готовий. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп з фрикадельками і локшиною"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
А я коли даю в суп локшину, будь-яку, то не варю її до готовності, а даю тільки щоб закипіло і виключаю. Вона дійде цілком, і не буде розвареною! Тому раджу так спробувати.
avatar

Inesa

+
0
Так, дійсно, але це ще залежить від плити. У мене індукціонка і як вимикаю її, вона вже за мить холодна. А загалом за 2 хвилини на маленькому вогні локшина не розвариться.
avatar

Koenigin

+
0
Плита тут ні до чого))) Суп варився довший час і він ще буде гарячий кілька годин. Я коли варю то після виключання кладу каструлю на дощечку і мию плитку. І все чудово доходить))) Спробуйте!
avatar

Inesa

+
0
добре, спробую
avatar

Koenigin

+
0
Дуже апетитно і ситно вийшло І овочі так красиво фігурно нарізані
avatar

Medunya

+
0
А то така штучка в мене є, ледве у мами виклянчила, не хотіла віддавати
avatar

Koenigin