Суп с фрикадельками (РЕЦЕПТ)

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками.


С курятины делаем фарш с помощью мясорубки или блендера, как в моем случае (просто блендер легче мыть). Можно использовать другое мясо — например, свинину и говядину поровну. Или индейку.


Мокрыми руками формируем небольшие шарики. Я не солю и не перчу мясо, ведь специи будут в супе. Кстати, фрикадельки можно заморозить, тогда в любой момент можно быстро приготовить суп с фрикадельками.


Ставим воду в кастрюле (2 л) на огонь. Когда вода закипит, кладем фрикадельки в кастрюлю.


Добавляем нарезанную на небольшие кубики картофель. Ждем, когда вода снова закипит, уменьшаем огонь и дальше варим на маленьком огне 10-15 мин.


Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета несколько минут.


Добавляем морковь и лук в суп. Солим и перчим по вкусу.


Добавляем нарезанную зелень и через 2-3 минуты снимаем с огня. Зелень можно добавлять не на этой стадии, а непосредственно перед подачей на стол.

Суп с фрикадельками готов! Приятного тебе аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Суп с фрикадельками (РЕЦЕПТ)"