Окрошка на м'ясному бульйоні

Окрошка на м'ясному бульйоні
Інгредієнти
свинина (м'якоть без жиру)
350 г.
4 шт.
4 шт.
яйця курячі (варені)
4 шт.
0,5 пучки
1 пучок
3 л
400 г.
кислота лимонна (або лимонний сік)
0,5 пучки
Розраховано на 10 порцій
свинина (м'якоть без жиру)
350 г.
огірки
4 шт.
картопля
4 шт.
яйця курячі (варені)
4 шт.
кріп
0,5 пучки
цибуля зелена
1 пучок
вода
3 л
сіль
сметана
400 г.
кислота лимонна (або лимонний сік)
петрушка
0,5 пучки
перець чорний мелений

Окрошка на м'ясному бульйоні
Рецептів окрошки багато, але поділюся своїм на м'ясному бульйоні. Окрошка виходить дуже ситна і смачна і замість ковбаси використовується м'ясо.

Приготування:
М'якоть свинини зварити в 3 літрах води. Коли м'ясо звариться, бульйон процідити на випадок якщо все-таки буде трохи жиру.


Нарізати дрібно зелену цибулю і зелень.


Кубиками нарізати м'ясо, картоплю, яйця, огірки, додати зелень, посолити, поперчити і залити охолодженим бульйоном.


Додати сметану, лимонну кислоту або лимонний сік, добре розмішати. Залишити на годину в холодильнику, щоб окрошка настоялась.
Приємного апетиту!

Повернутись на початок рецепту "Окрошка на м'ясному бульйоні"

Коментарі (9)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
дуже гарне фото.
avatar

Laran

+
0
Спасибо!
avatar

lakshmi

+
0
добра окрошка
avatar

MaryanaK

+
0
Дякую!
avatar

lakshmi

+
+1
должно быть вкусно , я тоже недавно приготовила только не на бульоне а на воде со сметаной
avatar

ideaForLife

+
0
Спасибо! Я тоже всегда готовила окрошку на воде со сметаной, потому что с квасом и кефиром не люблю, а потом вот раз попробовала в кафе у подружки, очень понравился вкус, спросила в чём секрет, т.к вкус был отличный от той окрошки которую готовила я.Она мне и выдала тайну, что окрошка приготовлена на мясном бульоне.Вот с того времени я и стала готовить так, но ещё готовлю на сыворотке с вариациями.
avatar

lakshmi

+
+1
обожаю окрошку! фото — блеск!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташенька!
avatar

lakshmi

+
0
а картопля вже варена має бути? а огірки звичайні свіжі?
avatar

Olja