Холодок (сімейний рецепт окрошки)

Холодок (сімейний рецепт окрошки)
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти

часник молодий
0.5 пучки
цибуля молода
1 пучок
яйця варені
2 шт.
редиска
1 пучок
філе куряче
1 шт.
огірок свіжий
2 шт.
сметана
3 ст.ложки
сік березовий
1 л
сіль, перець
Укроп

Доброга дня жителі кукорами. Після довгої перерви я повернулась до ваших рядів. Хочу поділитись з вами сімейним рецептом страви, яку у нас називають холодок, або окрошка.
Мій дідусь бере бугатооооооо зелені. Все що є, по сезону: цибулю, часник, салат, щавель, стебла ревеня…
Всю цю зелень кришать дрібненько, перекладають в кастрюльку і добре перетирають деревяною товкачкою. Періодично підсипаю сіль. Перетираю доти, доки зелень перестане практично хрустіти на зубах.
Відварену грудку ріжемо маленьки кубиками.
Огірочкми ріжу тоненькими шматочками,
Холодок (сімейний рецепт окрошки)
Яйця та редиску тру на терку.


складаю все в кастрюлюку, заливаю соком і додаю сметани.
Якщо потрібно підсолюю та підперчую за смаком.
Ось такий сімейний рецепт.

Повернутись на початок рецепту "Холодок (сімейний рецепт окрошки)"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікавий рецепт!Про окрошку на березовому соці і не чула
avatar

korica