Печена качка із часничком

Печена качка із часничком

Інгредієнти

4-4.5 кг
1-2 шт.
часник (головка)
1 шт.
1 ст.ложка
0.5 ч.ложки
1 ст.ложка
0.5 ст.ложки
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

качка
4-4.5 кг
морква
1-2 шт.
часник (головка)
1 шт.
сіль
1 ст.ложка
перець чорний мелений
0.5 ч.ложки
перець духмяний горошок
1 ст.ложка
гвоздика
0.5 ст.ложки
лист лавровий

За цим рецептом моя бабця готувала не тільки качку, але й інші види птиці, а також кролика.

Приготування
1. М'ясо промити, почистити, поділити на порційні кусочки.
2. Моркву почистити і порізати кружальцями, а якщо велика пів кружальцями.
3. Маринад ми робимо так як і бабця в маленькій макітрі. Гвоздику та перець духмяний ми беремо цілий так як в змеленого немає такого насиченого аромату, а подрібнити ви можете так як кому зручно.
Спочатку всипати в суху макітру гвоздику, перець духмяний, макогоном розтерти в порошок, тоді досипати перець чорний мелений. Тоді всипати порізаний на шматочки часник, сіль і перетерти в майже однорідну суміш. Цим готовим маринадом намащуємо шматочки м’яса.
4. На дно форми кладемо кілька шматочків моркви (я люблю моркви класти трішки більше) тоді шар м’яса, на нього трішки моркви, один лавровий листочок і так до кінця. В форму з м’ясом налляти води на 1/3, накрити кришкою і поставити запікатися до готовності.
Печена качка із часничком
СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Печена качка із часничком"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний бабцін рецептик!!Апетитна качечка!!
avatar

Ester

+
+1
Дякую! Коли був флешмоб то чомусь не могла нічого пригадати тай не було як, а зараз вже нагадала багатенько цікавих рецептів.
avatar

Mandarynka

+
0
Так буває, і в мене згодом спливли в пам*яті ще багатенько смаколиків.
Страва чудова!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую! Завжди готую за цим рецептом.
avatar

Mandarynka

+
0
Треба буде флешмоб якось повторити. Такі смаколики щоб разом об*єднати.
avatar

Ester

+
0
Дуже апетитно і по-домашньому
avatar

Koenigin

+
0
Дякую!
avatar

Mandarynka

+
0
Яка качечка суперово-апетитна. За бабциними рецептами виходить завжди найсмачніше
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Так, те що готувала бабця і справді найсмачніше.
avatar

Mandarynka