Качка тушена - ароматна

Качка тушена - ароматна

Інгредієнти

Інгредієнти

качка
1 кг
часник (зубок)
4 шт.
імбир
30-40 г.
сік апельсина
сіль
олія оливкова
перець чилі
1 шт.
перець чорний мелений

Качка тушена - ароматна
Зазвичай готую качку просто — з цибулею і морквою, а сьогодні захотілось чогось «екзотичного».

Приготування:
У мене була не великого розміру качка, я використала тільки стегеньця і грудку, порізала їх на невеликі шматки.
Для початку у більшій каструльці з товстим дном (аби жир не розбрискувався по всій кухні) розігріти оливкову олію та обсмажити шматочки качки до золотистої скоринки.
Тим часом почистити часник, злекга роздушити його ножем, а імбир почистити та нарізати тоненькими пластинками.
Тоді м'ясо дістати з каструлі на тарілку, а в каструлі на повільному вогні обсмажити часник і імбир. Далі додати цілий перчик чілі (у мене сушений, я його подрібнила), сік апельсину, ще хвильку прогріти і повернути в каструлю м'ясо. Посолити, поперчити, накрити кришкою і тушити на маленькому вогні 2 години. Час від часу, по мірі випаровування рідини, я додавала гарячу воду, всього близько пів склянки. Після того, як виключити вогонь, залишити качку ще на 30-60 хв. не відкриваючи кришку. Качка ароматна і дуже смачна!

Повернутись на початок рецепту "Качка тушена - ароматна"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
такі смачні фото, так і захотілось качки.
avatar

Laran

+
0
дякую, було дуже смачно , треба при нагоді знову повторити
avatar

gutka

+
0
М-м-м!!! Один раз пробовала утку-с удовольствием повторила бы
avatar

kvitochka07

+
0
мені повезло — свекруха час від часу з села передає нам домашню птицю — такщо все екологічно — качка була дуже смачна
avatar

gutka

+
0
А качка соковитаапетитно
avatar

Sellin

+
0
дуже ароматна і просто танула в роті
avatar

gutka

+
0
Гарна качечка — така апетитна
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
Дякую, як завжди, виглядає суперово.
avatar

Bogdancev