Рецепти

Олес з телятиною

Переклади рецепту

nagmaa (Светлана) Написати лист

Рейтинг

+72.00

Рецепти користувача (52)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

колоказія	3 шт.
м'ясо	600 г.
петрушка	1 пучок
кінза	1 пучок
кріп	1 пучок
сік лимона	2 ст.ложки
паста томатна	3 ст.ложки
кумин мелений	0,5-1 ч.ложки
коріандр мелений	1 ч.ложка
часник (зубки)	4 шт.
сіль

Інгредієнти

колоказія	3 шт.
м'ясо	600 г.
петрушка	1 пучок
кінза	1 пучок
кріп	1 пучок
сік лимона	2 ст.ложки
паста томатна	3 ст.ложки
кумин мелений	0,5-1 ч.ложки
коріандр мелений	1 ч.ложка
часник (зубки)	4 шт.
сіль

Олес дуже цікавий овоч, за смаком, напевно, схожий на картоплю. Вперше я спробувала його тільки тут, у Єгипті.
Олес з телятиною

Приготування

М'ясо промити, порізати шматочками середнього розміру і варити до напівготовності.
Олес порізати кубиками, залити гарячою водою і як слід промити.
Потім додати до нього олес і продовжувати варити.
Зелень подрібнити. Розігріти олію, покласти зелень, дрібно порізаний часник і спеції. І смажити зелень доти поки вона не стане темнозеленою (ближче до чорного кольору).
Коли зелень готова, додати її в бульйон. Також додати томатну пасту і лимонний сік. Посолити за смаком.
Варити до готовності м'яса і олес.

Подавати з рисом і коржиками.

Смачного!

Рецепт від nagmaa.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Олес з телятиною"

1197
nagmaa
02 вересня 2011, 21:00
Мені подобається
0
В обране

Схожі рецепти