Рецепты

Олэс с телятиной

Переводы рецепта

nagmaa (Светлана) Написать письмо

Рейтинг

+72.00

Рецепты пользователя (52)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

колоказия	3 шт.
мясо	600 г.
петрушка	1 пучок
кинза	1 пучок
укроп	1 пучок
сок лимона	2 ст.ложки
паста томатная	3 ст.ложки
кумин молотый	0,5-1 ч.ложки
кориандр молотый	1 ч.ложка
чеснок (зубки)	4 шт.
соль

Ингредиенты

колоказия	3 шт.
мясо	600 г.
петрушка	1 пучок
кинза	1 пучок
укроп	1 пучок
сок лимона	2 ст.ложки
паста томатная	3 ст.ложки
кумин молотый	0,5-1 ч.ложки
кориандр молотый	1 ч.ложка
чеснок (зубки)	4 шт.
соль

Олэс очень интересный овощ, по вкусу, наверное, похож на картофель. Впервые я попробывала его только здесь, в Египте.
Олэс с телятиной

Приготовление

Мясо промыть порезать кусочками среднего размера и варить до полуготовности.
Олэс порезать кубиками, залить горячей водой и как следует промыть.
Затем добавить к нему олэс и продолжать варить.
Зелень измельчить. Разогреть растительное масло положить зелень, мелконарезанный чеснок и специи. И жарить зелень до тех пор пока она не станет темнозеленого (ближе к черному цвету).
Когда зелень готова, добавить ее в бульон. Также добавить томатную пасту и лимонный сок. Посолить по вкусу.
Варить до готовности мяса и олэс.

Подавать с рисом и лепешками.

Приятного аппетита!

Рецепт от nagmaa.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Олэс с телятиной"

1327
nagmaa
02 сентября 2011, 21:00
Мне нравится
0
В избранное

Похожие рецепты