Рецепти

Обід для чоловіка або м'яса багато не буває!

Переклади рецепту

natapit Написати лист

Рейтинг

+2051.00

Рецепти користувача (203)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
грудинка свинна копчена	1400 г.

Маринад:
вода	200 мл
сіль
перець чорний горошок
лист лавровий
часник (зубки)	3-4 шт.
мед	1 ч.ложка
оцет винний	50 мл

Сервіровка:
капуста тушкована
томати
кріп
петрушка
хліб

Для панірування м'яса:
гірчиця	2 ст.ложки
коріандр мелений	5 г.
перець розе	1 ч.ложка
сіль морська
перець чорний мелений

Путь до серця чоловіка… відома до банальності істина!!! Голодний чоловікна кшталт бомби, що не розірвалася.... Зате як приємно, коли приготована тобою страва зі швидкістю звуку зникає з тарілки і твій слух пестять задоволені й захоплені звуки ммм… ммм... і тоді розумієш — обід вдався і «життя чудове»!!!

Обід для чоловіка або м'яса багато не буває!

Приготування

Приготувати маринад змішавши всі інгредієнти і вилити його у жаростійкий посуд.
М'ясо натерти сіллю і перцем, щедро змастити гірчицею і запанірувати верх коріандром і рожевим перцем, помістити в форму з маринадом і, накривши щільно фольгою, запікати в прогрітій до 220 ℃ духовці 1 годину.

Зняти фольгу, рясно полити м'ясо маринадом і запікати при 160 ℃ ще одну годину, періодично поливаючи маринадом.
Помістити м'ясо на блюдо і обережно звільнити від кісточок, соус процідити і згустити.