Індичка (гомілка) фарширована

Індичка (гомілка) фарширована
Інгредієнти
400 г.
бекон (копчений)
70 г.
0,5 шт.
50 мл
1 шт.
Розраховано на 2 порції
гомілка індички
400 г.
бекон (копчений)
70 г.
цибуля ріпчаста
0,5 шт.
вино біле
50 мл
яйця курячі
1 шт.
сіль
перець чорний мелений

Індичка (гомілка) фарширована

Приготування

Гомілку миємо й обсушуємо паперовим рушником. Дуже обережно знімаємо шкірку. З кісточки зрізаємо м'ясо. Подрібнюємо м'ясо в м'ясорубці, додаємо яйце і вино, ретельно перемішуємо. Бекон і цибулю дрібно шаткуємо, додаємо у фарш. Зашиваємо шкірку індички з одного боку, з іншого набиваємо фаршем і теж зашиваємо (хоча можна і просто заколоти зубочистками). Ставимо в пароварку. На грати, температура 180 градусів, вологість 60%, час 30 хвилин, внутрішня температура (при використанні зонда) — 75-80 градусів.
Перед подачею видалити — нитки (зубочистки), посипати пряними травами.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Індичка (гомілка) фарширована"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
должно быть очень вкусно
avatar

OLYA-V

+
0
І я так думаю!
avatar

prostoKsjy

+
0
avatar

Osia

+
0
А головне- здорово! Пароварка-це сила
avatar

Medunya

+
0
о да пароварка это супер вещь )
avatar

Osia