Рецепти

Індичка (гомілка) фарширована

Переклади рецепту

Osia (Олеся) Написати лист

Рейтинг

+463.00

Рецепти користувача (83)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для пароварки

Інгредієнти

гомілка індички	400 г.
бекон (копчений)	70 г.
цибуля ріпчаста	0,5 шт.
вино біле	50 мл
яйця курячі	1 шт.
сіль
перець чорний мелений

Індичка (гомілка) фарширована

Приготування

Гомілку миємо й обсушуємо паперовим рушником. Дуже обережно знімаємо шкірку. З кісточки зрізаємо м'ясо. Подрібнюємо м'ясо в м'ясорубці, додаємо яйце і вино, ретельно перемішуємо. Бекон і цибулю дрібно шаткуємо, додаємо у фарш. Зашиваємо шкірку індички з одного боку, з іншого набиваємо фаршем і теж зашиваємо (хоча можна і просто заколоти зубочистками). Ставимо в пароварку. На грати, температура 180 градусів, вологість 60%, час 30 хвилин, внутрішня температура (при використанні зонда) — 75-80 градусів.
Перед подачею видалити — нитки (зубочистки), посипати пряними травами.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Індичка (гомілка) фарширована"