Запечені шніцелі з індички "Caprese"

Пропоную Вашій увазі страву з індички. Філе птиці дуже корисне, але часто виходить доволі сухе. Я постійно шукаю і випробовую рецепти, де використовується «біле» м'ясо з додаванням різноманітних складників, от і повз цього рецепту не пройшла, спробувала приготувати, результат мене порадував, індичка готується в соусі, та ще й з сиром, тож виходить ніжною і соковитою.

Приготування:

Філе індички помити, нарізати на невеликі порційні шматочки-медальйони і обсушити паперовими рушничками.

Швидко обсмажити шматочки в розігрітій пательні з олією, по 4-5 хвилин з кожного боку.

Приготувати томатний соус. Блендером подрібнити томати у власному соці без шкірки. Заправити сіллю, перцем, сушеними травами за смаком (в мене базилік, майоран і трішки орегано).

За бажанням в соус можна додати ще трішки бальзамічного оцту.
Форму змастити олією, викласти один шар індички, залити томатним соусом, потім — другий шар м'яса.

Верхній шар перекласти помідорами, нарізаними кружальцями. Зверху на помідори викласти кружальця моцарели.

Поставити в розігріту до 185 ℃ духовку на 20-25 хвилин (орієнтуйтеся по власній духовці і по готовності м'яса, тут дуже важливо не перетримати його в духовці).

Страву подати гарячою,

у якості гарніру дуже смакує разсипчастий рис.



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Запечені шніцелі з індички "Caprese""