Индейка (голень) фаршированная

Индейка (голень) фаршированная

Ингредиенты

400 г.
бекон (копченый)
70 г.
0,5 шт.
50 мл
1 шт.
Расчитанно на 2 порции

Ингредиенты

голень индейки
400 г.
бекон (копченый)
70 г.
лук репчатый
0,5 шт.
вино белое
50 мл
яйца куриные
1 шт.
соль
перец черный молотый

Индейка (голень) фаршированная

Приготовление

Голень моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Очень аккуратно снимаем шкурку. С косточки срезаем мясо. Измельчаем мясо в мясорубке, добавляем яйцо и вино, тщательно перемешиваем. Бекон и лук мелко шинкуем, добавляем в фарш. Зашиваем шкурку индейки с одной стороны, с другой набиваем фаршем и тоже зашиваем (хотя можно и просто заколоть зубочистками). Ставим в пароварку. На решетку, температура 180 градусов, влажность 60%, время 30 минут, внутренняя температура (при использовании зонда) — 75-80 градусов.
Перед подачей удалить — нитки (зубочистки), посыпать пряными травами.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Индейка (голень) фаршированная"

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
должно быть очень вкусно
avatar

OLYA-V

+
0
І я так думаю!
avatar

prostoKsjy

+
0
avatar

Osia

+
0
А головне- здорово! Пароварка-це сила
avatar

Medunya

+
0
о да пароварка это супер вещь )
avatar

Osia