Голубчики загадкові з листя молоденького буряка. "Mysterious beet leaves"

Голубці з бурякових молодих листочків сподобаються як Вам так і вашій малечі, а особливо дітворі яка аж ніяк не хоче куштувати голубці, а саме по причині специфічного аромату відвареної чи тушкованої капусти. Бурякове листя робить голубчик схожим за смаком так і дещо виглядом на заморський рол), а дітям щось новеньки завжди цікаво.

Приготування

Для початку назбираємо гарного бурякового листя, помиємо його та побланшуємо пів хвилини в киплячій воді, щоб зробити листя ще ніжнішим.



Відкинемо на друшлак і обдамо холодною водою для того щоб насичений красивий та яскравий колір листя зберігся.



Приготуємо фарш:

Для початку відваримо рис. Нам потрібно: 1 склянка рису (100 г),2 склянки води (200 г), 0,5 ч.л солі і 1 ст. ложка вершкового масла.
Добренько промиємо рис під холодною водою. Залиємо його окропом і нехай постоїть з пів години. Злиємо воду і залиємо окропом в співвідношенні ½. Варимо на маленькому вогні 20 хвилин. Відставимо охолонути.
Натремо на терці моркву. Поріжемо на шматочки курятину. Додамо порізаний кріп та вичавлену дольку часничка.
Посолимо та поперчимо. Добренько вимішаємо.



Загортаємо в буряковий листок фарш, кладучи його чайну ложку на кожен листок. Все робимо як і з звиклими голубчиками.



Складаємо щільненько в форму для запікання.



Заливаємо овочевим підсоленим бульйончиком вимішаним з сметаною.



Прикриємо фольгою. Ставимо в духовку і готуємо 40 хвилин при t 190℃, як мине 20 хвилин з початку готування знімемо фольгу.





Гарно смакують голубчики з сметанкою.





Смачного Вам та вашій дітворі!

Повернутись на початок рецепту "Голубчики загадкові з листя молоденького буряка. "Mysterious beet leaves""