Голубцы в виноградных листьях (почти долма)

Голубцы в виноградных листьях (почти долма)

Ингредиенты

500 г.
1 шт.
8-10 ст.ложки
200 г.
30-40 шт.
250 мл
2 ст.ложки
чеснок (зубки)
2 шт.
паприка (сладкая)
1 ч.ложка
50 г.
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

фарш свино-говяжий
500 г.
лук репчатый
1 шт.
рис
8-10 ст.ложки
масло сливочное
200 г.
листья виноградные (молодые)
30-40 шт.
сметана
250 мл
сок лимона
2 ст.ложки
чеснок (зубки)
2 шт.
соль
паприка (сладкая)
1 ч.ложка
тимьян
кефир
50 г.

Голубцы в виноградных листьях (почти долма)
Просто вкусно.

Приготовление
В фарш добавить сырой рис, натертую луковицу, специи, 50г растопленного масла.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Молодые виноградные листочки опустить на 20 секунд в кипяток. Вынуть. Остудить.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Выложить на середину листа столовую ложку фарша.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Завернуть конвертом. Плотно выложить в каструлю.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Залить кипятком так, чтобы он покрывал голубцы. Сверху выложить кусочки масла, накрыть тарелкой и прижать грузом.
Варить на маленьком огне полтора часа. За десять минут до конца посыпать тимьяном и добавить еще немного масла.
Для соуса смешать сметану, кефир, лимонный сок, раздавленный чеснок, соль.
По рецепту Леси Долюк.
Голубці у виноградних листках (майже долма)
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Голубцы в виноградных листьях (почти долма)"

Комментарии (5)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Теж такі готую, дуже подобається!
avatar

Mila

+
0
avatar

Medunya

+
0
Класно!
avatar

Lyuba

+
0
Саме так
avatar

Medunya

+
0
Я використовую листя буряків. Треба спробувати і такі
avatar

svitlanasl