Чанахи по-українськи

Чанахи по-українськи
  • Швидкість приготування: не вказано
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: Готуємо в горшочках

Інгредієнти

Інгредієнти

свинина
700 г.
квасоля
1 склянка
морква
2 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
картопля
500 г.
часник (зубки)
6 шт.
перець чорний горошок
6 шт.
перець духмяний горошок
6 шт.
лист лавровий
6 шт.
вино біле
180 мл
сік томатний
300 мл
сіль
перець червоний мелений
хмелі-сунелі
кріп
петрушка

Чанахи по-українськи

Чанахи — дуже смачна їжа, яку часто можна побачити в меню ресторанів, що пропонують страви східної кухні. Традиційно чанахи готується з бараниною, але є маса інших способів приготування цієї страви, де баранину замінюють яловичиною або курятиною. Вивчивши кілька рецептів я приготувала свій варіант — зі свининою і назвала «чанахи по-українськи». Вийшла смачна страва, яку можна приготувати і на святковий стіл.

Приготування
Підготуємо 6 горщиків.
М'ясо ріжемо шматочками, посипаємо спеціями, сіллю, перцем і даємо постояти.
Ріжемо цибулю кільцями в чверть, моркву кружечками. Квасолю відварюємо заздалегідь.
На дно горщиків викладаємо м'ясо, потім цибулю, зверху квасолю, близько 3-х стол. ложок в кожен горщик.

Зверху квасолі викладаємо моркву і по лавровому листку, перцю.

Картоплю ріжемо великими шматками, перемішуємо з сіллю і спеціями, а потім розкладаємо по горщикам. Заливаємо томатним соком і вином.

Ставимо в духовку на 220 градусів на 15 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 150 градусів і млоїмо близько години.
Подрібнюємо часник, кріп і петрушку і додаємо в горщики. Даємо трохи постояти і просимо до столу гостей.


Чанахи по-украински

Повернутись на початок рецепту "Чанахи по-українськи"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Анжеліка, як же я люблю чанахі, але з вином ще не пробувала — інтригуюча деталь))
avatar

KraLova

+
0
Оль, а я наоборот без вина не пробовалаОчень хотелось бы попробовать чанахи с бараниной, но у нас её купить практически нереально, но варианты буду пробовать ещё и с говядиной и с курицей.Думаю тоже будет вкусно
avatar

lakshmi

+
+1
Обалденно вкусно!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!
avatar

lakshmi

+
+1
ммм… конечно вкусно! какие горшочки у тебя красивые, прелесть!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо Наташенька! Горшочки наконец уже свои(раньше одалживала у подружек)
avatar

lakshmi