Чанахи по-украински

Чанахи – очень вкусная еда, которую часто можно увидеть в меню ресторанов, предлагающих блюда восточной кухни. Традиционно чанахи готовится с бараниной, но есть масса других способов приготовления этого блюда, где баранину заменяют говядиной или курятиной. Изучив несколько рецептов я приготовила свой вариант — со свининой и назвала «чанахи по-украински». Получилось вкусное блюдо, которое можно приготовить и на праздничный стол.

Приготовление

Подготовим 6 горшочков.
Мясо режем кусочками, посыпаем специями, солью, перцем и даём постоять.
Режем лук четверть кольцами, морковь кружочками. Фасоль отвариваем заранее.
На дно горшочков выкладываем мясо, затем лук, сверху фасоль, около 3-х стол. ложек в каждый горшок.

Сверху фасоли выкладываем морковь и по лавровому листику, перцу.

Картофель режем крупными кусками, перемешиваем с солью и специями, а затем раскладываем по горшочкам. Заливаем томатным соком и вином.

Ставим в духовку на 220 градусов на 15 минут. Затем убавляем температуру до 150 градусов и томим около часа.
Измельчаем чеснок, укроп и петрушку и добавляем в горшочки. Даём немного постоять и просим к столу гостей.

Вернуться к началу рецепта "Чанахи по-украински"