Млинці з гречкою та грибами

Приготування:

У глибокому посуді з'єднати 100 мл теплої води, 200мл теплого молока, цукор, дріжджі, 175г борошна, яйця, 2 ст.ложки олії і сіль. Заміити опару. Поставити у тепле місце, щоб підійшло, на 1 годину. Додати 150г борошна, вимісити. Влити решту молока (воно не повинно бути з холодильника, краще — кімнатної температури). Тісто не повинне бути занадто рідким. Накрити рушничком і залишити хвилин на 15-20. Тепер можна смажити млинці. Кожного разу на сковорідку потрібно додавати трішечки олії, приблизно 1/4 ч.ложки.

Шампіньйони помити, почистити, нарізати дрібними шматочками.

Підсмажити на олії 10хвилин. Цибулю дрібно порізати, додати до шампіньойонів, додати спеції, смажити ще 10 хвилин на маленькому вогні.
Гречку попередньо зварити, знадобиться близько 7 повних ложок готової каші.

Перемішати гречку з грибами. Начинити млинці.

Подавати до столу гарячими. Гарно смакують зі сметаною. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Млинці з гречкою та грибами"