ЧИЗКЕЙК З КОКОСОВИМ БІЗЕ

ЧИЗКЕЙК З КОКОСОВИМ БІЗЕ
Інгредієнти
Основа:
1 склянка
0,5 склянки
2 ст.ложки
Начинка:
700 г.
0,5 склянки
3 шт.
1 ст.ложка
1 ч.ложка
0,25 ч.ложки
2 ст.ложки
Бізе:
1 шт.
0,5 ч.ложки
0,25 склянки
0,5 склянки
Основа:
стружка кокосова
1 склянка
горіхи волоські
0,5 склянки
масло вершкове
2 ст.ложки
Начинка:
крем-сир
700 г.
цукор
0,5 склянки
яйця курячі
3 шт.
сік лимона
1 ст.ложка
есенція ванільна
1 ч.ложка
есенція мигдальна
0,25 ч.ложки
сік чорничний
2 ст.ложки
Бізе:
білки яєчні
1 шт.
есенція ванільна
0,5 ч.ложки
цукор
0,25 склянки
стружка кокосова
0,5 склянки

ЧИЗКЕЙК З КОКОСОВИМ БІЗЕ

Приготування
Прогріти духовку до 180 ℃.
Змастити олією круглу форму з роз'ємними краями.

Для основи: Обсмажити на сковороді кокосову стружку на середньому вогні, постійно помішуючи. Коли кокос трохи підрум'яниться додати горіхи і трохи обсмажити. Додати шматочки масла, перемішати до розчинення масла, зняти з вогню і перекласти кокосову суміш у форму, притиснути до дна. Поставити форму в морозилку.

Обсмажити кокос для бізе, остудити.

Для начинки: Збити міксером крем-чіз з цукром на середній швидкості 3 хвилини.
Додати яйця по одному, добре перемішуючи міксером після кожного, іноді зупиняючи міксер і очищаючи стінки миски (сирну масу після додавання яєць довго не збивати, щоб вона не наповнилася повітрям).
Додати лимонний сік, ванільну і мигдалеву есенції, перемішати.
Перелити начинку на холодну основу.

Випікати 35 хвилин у формі 23-см або 40 хвилин у формі 20-см (краї чізкейку почнуть трохи запікатися і підніматися, але пиріг ще не буде готовий). Дістати чізкейк з духовки.
В цей час зробити бізе.

Для бізе: Збити білок з ванільною есенцією до м'яких піків, поступово додати цукор і збити до щільних піків. Змішати бізе з кокосовою стружкою.
Обережно викласти бізе ложкою на чізкейк, невеликими порціями, намагаючись не придавлювати до начинки, і розрівняти по поверхні.

Випікати 15-20 хвилин до підсихання бізе.
Дістати з духовки і остудити на решітці 15 хвилин.

Накрити форму плівкою і поставити в холодильник на 4-6 годин.

Повернутись на початок рецепту "ЧИЗКЕЙК З КОКОСОВИМ БІЗЕ"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Должно быть очень вкусно!
avatar

Mila

+
0
Красиво. А чого чізкейк рожевий?
avatar

Medunya

+
0
Очень аппетитно!Мариша, а как вы добились такого красивого розового цвета?
avatar

lakshmi

+
+1
Девочки, в конце рецепта написано, я добавила черничный сок.
avatar

marisha

+
0
очень красивый чизкейк! про чернику думаю лучше написать ближе к начинке. все хотят розовый цвет
avatar

stfalcon

+
0
чиз красавец!
avatar

Al_raune

+
0
Спасибо, я перенесла.
avatar

marisha