Тісто для домашньої локшини/лазаньї

Інгредієнти

450 г.
0,5 ч.ложки
3 шт.
110 мл

Інгредієнти

борошно
450 г.
сіль
0,5 ч.ложки
яйця курячі
3 шт.
вода
110 мл

Опис:
На жаль, сьогодні закінчилися яйця, тому опис без картинок, мабуть, іншим разом додам.
Хлібопічка нам вимішує все це 20 хвилин в круте тісто. Не знаю, скільки то руками, не пробувала. Але тісто дуже, дуже круте і не липне до рук.
Якщо робити локшину, треба розкотити тісто на довгасті млинці бажаної товщини і лишити підсихати хвилин 30. Потім розрізати на смужки, такої ширини, як вам подобається. Сама локшина сохне добу, потім її варто зберігати у герметичних жерстяних місткостях, але вона не псується і в інших.

Якщо це мають бути листи для лазаньї, то розкочуйте тісто на пляцки потрібної форми, бажано однакової товщини, підсушуйте хвилин 30 і краще готувати одразу ж.

Щодо кількості — у нас з такої порції вийшла висока кругла лазанья, рецепт якої я навела раніше, а локшини вистачає рази 3-4 дуже добре пообідати на двох. Така локшина не злипається, не розварюється і коштує в 3-4 рази дешевше італійської, а смакує не гірше, тому дуже раджу.

Повернутись на початок рецепту "Тісто для домашньої локшини/лазаньї"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дякую за рецепт, обов'язково спробую.
avatar

Masha

+
0

А ось і мої макарончики, смачні і корисні. Юрка помагав робити ну і звичайно їсти. Тільки борошна у мене пішло менше, але я знаю що борошно, борошну різниця.
avatar

Masha

+
0
Спасибо за нужные рецепты.
avatar

Lenvasbuk