Тесто для домашней лазаньи / лапши

Описание:

К сожалению, сегодня закончились яйца, потому описание без картинок, по-видимому, в другой раз прибавлю.

Хлебопечка нам вымешивает все это 20 минут в крутое тесто. Не знаю, сколько это руками, не пробовала. Но тесто очень, очень крутое и не липнет к рукам.
Если делать лапшу надо раскатать тесто на вытянутые блины желательной толщины и оставить подсыхать минут 30. Потом разрезать на полоски, такой ширины, как вам нравится. Сама лапша сохнет сутки, потом ее стоит хранить в герметичной жестяной емкости, но она не портится и в других.

Если это должны быть листы для лазаньи, то раскатывайте тесто на круги нужной формы, желательно одинаковой толщины, подсушивайте минут 30 и лучше готовить сразу ж.

Относительно количества — у нас из такой порции вышла высокая круглая лазанья рецепт которой я навела раньше, а лапши хватает раза 3-4 очень хорошо пообедать на двоих. Такая лапша не слипается, не разваривается и стоит в 3-4 раза дешевле итальянской, а на вкус не хуже, потому очень советую.

Вернуться к началу рецепта "Тесто для домашней лазаньи / лапши"