Рецепти

Лазанья по-домашньому

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

лазанья	250 г.
фарш м'ясний	1 кг
томати	500 г.
цибуля ріпчаста	200 г.
морква	150 г.
часник (зубки)	3 шт.
молоко	1 л
масло вершкове	100 г.
борошно	100 г.
сир твердий	300 г.
олія
горіх мускатний
сіль
перець чорний мелений

Цибулю і часник почистити і подрібнити в блендері, помідори і моркву почистити і теж подрібнити в блендері. Цибулю і часник обсмажити на олії, додати моркву, фарш, посолити, поперчити. Тушити 20 хвилин. Потім додати помідори і тушити ще 5 хвилин.
Для соусу «Бешамель»: розтопити на сковорідці масло, додати борошно, перемішати і злегка обсмажити, потім потрохи додати молоко, посолити, поперчити, додати мускатний горіх. Помішуючи, довести до кипіння і варити соус поки він не загусне — але щоб не утворилися комочки. Сир натерти на грубій терці.
В форму 20-30 см виклати листи лазанії, потім половину фаршу, зверху — 1/3 соусу, посипати половиною твердого сиру. Накрити листами і знов повторити слої. В кінці виложити листи, змазати соусом, посипати сиром і запікати в духовці при 180 напротязі 45 хв.
Смачного!
Лазанья по-домашньому