Приготування

Підготуємо начинку для рулетиків. Для цього наріжемо всі овочі.

На сковороді обсмажуємо гриби, далі додаємо інші овочі, солимо, обсмажуємо на великому вогні 5 хвилин часто помішуючи, далі зменшуємо вогонь до мінімуму, кидаємо вершкове масло.

Накриваємо кришкою, тушкуємо 10 хвилин. Курячу грудку відбиваємо через поліетиленовий пакет.

Солимо і перчимо, посипаємо сиром.

Укладаємо начинку.

Загортаємо, можна підстрахувати зубочистками. Обсмажуємо рулетики на сковороді до готовності. У миску для погружного міксера вливаємо вершки, солимо за смаком, додаємо паштет, збиваємо міксером. Ставимо варити наші макаронні вироби. Поки вони варяться подрібнюємо цибулю, обсмажуємо його на сковороді до прозорості, додаємо часник дрібно рубаний. Фетучіні відкидаємо на друшляк і не промиваючи відправляємо в сковороду до цибулі, заливаємо вершковим соусом, тушкуємо хвилинку. Курячі рулетики розрізаємо навскоси, і оформляємо як на фото.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Фетучіні у вершковому соусі з курячими рулетиками фаршировані овочами"