Курячі рулетики в беконі

Курячі рулетики в беконі
Інгредієнти
4 шт.
печериці (дрібно порізані)
100 г.
сосиски (молочні)
2 ч.ложки
Розраховано на 4 порції
ніжки курячі
4 шт.
печериці (дрібно порізані)
100 г.
олія оливкова
бекон
сосиски (молочні)
масло вершкове
2 ч.ложки
сіль
перець чорний мелений
спеції для курки

Дуже цікавий і не складний в приготуванні рецепт, але вимагає затрати часу.
Курячі рулетики в беконі

Приготування:

  1. Ми будемо робити рулет на кісточці з цільної курячої ніжки, тому нам треба буде вийняти частину кісточки, а частину залишити. Нам знадобиться, не ушкоджуючи цілісність ніжки, акуратно відокремити кістку від м'яса. Для цього треба зробити надріз в колінному суглобі і зішкребти м'ясо з кістки. Стягуємо м'ясо вниз і відрубуємо кухонною сокиркою частину кісточки. В якості «костолома» у мене виступив мій хлопець (у нього сили побільше, ніж у мене).



  2. Повторюємо з іншими ніжками.
  3. Натираємо сіллю, перцем і приправою для курки. Залишаємо курку промаринуватися.

  4. На оливковій олії 5 хвилин обсмажуємо гриби, солимо їх і залишаємо вистигати.

  5. Всередину курячої ніжки, через отвір, що утворився накладаємо гриби.
  6. Половинкою сосиски затикаємо отвір.

    Загортаємо ніжку в смужки бекону.

    Із фольги нарізаємо 4 прямокутника (кожного шматка повинно вистачити, щоб обернути ніжку) і загортаємо курку, як цукерку, надаючи згортку циліндричну форму і випускаючи повітря.

    Нагріваємо духовку до 200 градусів. Кладемо згортки на деко на 15 хвилин, перевертаючи час від часу. Зменшуємо температуру до 160 градусів і запікаємо ще 30 хвилин (не забуваємо перевертати).

    Виймаємо й даємо постояти ще 10 хвилин. Розгортаємо, зливаємо рідину в тарілку.
    Добре нагріваємо на тефлоновій пательні 1 столову ложку оливкової олії і 1 чайну ложку вершкового масла. Кладемо ніжки на сковорідку і обсмажуємо з усіх боків. Коли бекон почне припікатися, додаємо ще 1 чайну ложку вершкового масла (додаючи масло поступово, ми не даємо йому горіти).

    Виймаємо ніжки з пательні, занурюємо в злитий раніше сік, і подаємо до столу гарячими. Як гарнір я приготувала картоплю, запечену з травами.
    Курячі рулетики в беконі
  7. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Курячі рулетики в беконі"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
гарні покрокові фото, та й страва цікава: полюбляю все фаршироване.
avatar

Lyuba

+
0
супер! такого я точно ще не робив! +1
avatar

Scratch

+
0
Дуже смачно і цікаво, але погратися дійсно треба.
avatar

Masha