Дуже цікавий і не складний в приготуванні рецепт, але вимагає затрати часу.
![Курячі рулетики в беконі Курячі рулетики в беконі](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/3c54dd.jpg)
Приготування:
- Ми будемо робити рулет на кісточці з цільної курячої ніжки, тому нам треба буде вийняти частину кісточки, а частину залишити. Нам знадобиться, не ушкоджуючи цілісність ніжки, акуратно відокремити кістку від м'яса. Для цього треба зробити надріз в колінному суглобі і зішкребти м'ясо з кістки. Стягуємо м'ясо вниз і відрубуємо кухонною сокиркою частину кісточки. В якості «костолома» у мене виступив мій хлопець (у нього сили побільше, ніж у мене).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/bb48aa.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/6e53b4.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/75f5cc.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/f723be.jpg)
- Повторюємо з іншими ніжками.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/5c4088.jpg)
- Натираємо сіллю, перцем і приправою для курки. Залишаємо курку промаринуватися.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/e82342.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/22e40a.jpg)
- На оливковій олії 5 хвилин обсмажуємо гриби, солимо їх і залишаємо вистигати.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/e17a98.jpg)
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/4bdf85.jpg)
- Всередину курячої ніжки, через отвір, що утворився накладаємо гриби.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/9803d0.jpg)
- Половинкою сосиски затикаємо отвір.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/483373.jpg)
Загортаємо ніжку в смужки бекону.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/ce5706.jpg)
Із фольги нарізаємо 4 прямокутника (кожного шматка повинно вистачити, щоб обернути ніжку) і загортаємо курку, як цукерку, надаючи згортку циліндричну форму і випускаючи повітря.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/31c4d7.jpg)
Нагріваємо духовку до 200 градусів. Кладемо згортки на деко на 15 хвилин, перевертаючи час від часу. Зменшуємо температуру до 160 градусів і запікаємо ще 30 хвилин (не забуваємо перевертати).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/22d61c.jpg)
Виймаємо й даємо постояти ще 10 хвилин. Розгортаємо, зливаємо рідину в тарілку.
Добре нагріваємо на тефлоновій пательні 1 столову ложку оливкової олії і 1 чайну ложку вершкового масла. Кладемо ніжки на сковорідку і обсмажуємо з усіх боків. Коли бекон почне припікатися, додаємо ще 1 чайну ложку вершкового масла (додаючи масло поступово, ми не даємо йому горіти).
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/f3d17f.jpg)
Виймаємо ніжки з пательні, занурюємо в злитий раніше сік, і подаємо до столу гарячими. Як гарнір я приготувала картоплю, запечену з травами.
![Курячі рулетики в беконі Курячі рулетики в беконі](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/02/51/2010/06/15/01fcc7.jpg)
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Курячі рулетики в беконі"
Lyuba
Scratch
Masha