Хумус З Петрушкою І Лимонним Соком

Хумус З Петрушкою І Лимонним Соком
Інгредієнти
1 склянка
0,5 склянки
часник (зубки)
2-3 шт.
0,25 склянки
3 ст.ложки
2 ст.ложки
4 ст.ложки
1 ст.ложка
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
0,25 ч.ложки
нут
1 склянка
петрушка
0,5 склянки
часник (зубки)
2-3 шт.
йогурт
0,25 склянки
паста тахінна
3 ст.ложки
сік лимона
2 ст.ложки
олія оливкова
4 ст.ложки
соус соєвий
1 ст.ложка
кумин мелений
1,5 ч.ложки
коріандр мелений
1 ч.ложка
сіль
перець кайєнський мелений
0,25 ч.ложки

Хумус З Петрушкою І Лимонним Соком

Думаю, багато хто знає рецепт приготування класичного хумуса. Я часто експериментую. Ось один з варіантів.

Приготування
Хумус замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася.

Перекласти горох в блендер, додати всі інші інгредієнти, крім оливкової олії. Розмолоти до стану однорідної маси. Якщо маса дуже густа, додати 1-2 столові ложки холодної води (консистенція повинна бути як густа сметана). Не вимикаючи блендера, ввести тонкою цівкою олію.

Залежно від кількості олії хумус вийде більш-менш кремоподібної структури.

Перекласти на велику тацю, прикрасити цілими бобами, петрушкою, посипати кумином і гострим перцем.

Смачного!

Рецепт від nagmasite.com

Повернутись на початок рецепту "Хумус З Петрушкою І Лимонним Соком"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
блин, ни разу хумус не пробовал…
мне так много народу его хвалило, что аж стыдно)))
avatar

Scratch

+
+1
у нас вроде как повседневное блюдоначни с классического, а там можно уже с различными добавками пробывать. Вот одна проблема, не знаю есть ли у вас тхина. Она вкус улучшает существенно
avatar

nagmaa