Хумус С Петрушкой И Лимонным Соком

Хумус С Петрушкой И Лимонным Соком

Ингредиенты

1 стакан
0,5 стакана
чеснок (зубки)
2-3 шт.
0,25 стакана
3 ст.ложки
2 ст.ложки
4 ст.ложки
1 ст.ложка
1,5 ч.ложки
1 ч.ложка
0,25 ч.ложки

Ингредиенты

нут
1 стакан
петрушка
0,5 стакана
чеснок (зубки)
2-3 шт.
йогурт
0,25 стакана
паста тахинная
3 ст.ложки
сок лимона
2 ст.ложки
масло оливковое
4 ст.ложки
соус соевый
1 ст.ложка
кумин молотый
1,5 ч.ложки
кориандр молотый
1 ч.ложка
соль
перец кайенский молотый
0,25 ч.ложки

Хумус С Петрушкой И Лимонным Соком

Думаю, многие знают рецепт приготовления классического хумуса. Я часто экспериментирую. Вот один из вариантов.

Приготовление
Хумус замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, снова залить горох холодной водой и варить до полной мягкости, слить оставшуюся воду.

Переложить горох в блендер, добавить все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла. Размолоть до состояния однородной массы. Если масса очень густая, добавить 1-2 столовые ложки холодной воды (консистенция должна быть как густая сметана). Не выключая блендера, ввести тонкой струйкой масло.

В зависимости от количества масла хумус получиться более или менее кремистой структуры.

Переложить на большое блюдо, украсить целыми бобами, петрушкой, посыпать кумином и острым перцем.

Приятного аппетита!

Рецепт от nagmasite.com

Вернуться к началу рецепта "Хумус С Петрушкой И Лимонным Соком"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
блин, ни разу хумус не пробовал…
мне так много народу его хвалило, что аж стыдно)))
avatar

Scratch

+
+1
у нас вроде как повседневное блюдоначни с классического, а там можно уже с различными добавками пробывать. Вот одна проблема, не знаю есть ли у вас тхина. Она вкус улучшает существенно
avatar

nagmaa