"Marie Rose" соус

"Marie Rose" соус

Інгредієнти

Інгредієнти

йогурт
томати
перець чилі
оцет
сік лимона
соус вустерський
сік томатний
цукор
сіль
перець чорний мелений

Рецепт винайдений, згідно легенди, зовсім випадково.
Дуже популярний в 70 х роках, коли на закуску подавали креветковий коктель з цим соусом.
Взагалі то він класично подається до морепродуктів чи риби, але звичайно що ним можна заправляти салати чи подавати до м'яса.
В США та Канаді цей соус називають «тисяча островів»
Найпростіший варіант це змішати майонез із кетчупом та спеціями і лимонним соком, але ми сьогодні спробуємо інший, трохи вишуканіший та «здоровіший» шлях
У нас в сім'і майже не ідять майонезу, так що я замінила його густим грецьким йогуртом

Приготування
Томати ошпарити окропом та зняти шкірку, збити блендером на пюре, додати сіль та перець, цукор і варити на маленькому вогні до досить густоі консистенції. Додати лимонний сік, оцет (за бажанням), і томатний сік та знову трохи проварити.
Ще раз збити блендером до консистенції «кетчупу»
Я ще додаю Вустерширський соус, але так як він досить дорого обходиться в Украіні, то можливо без нього;-(
Змішати йогурт з пюре, (3:2) і зразу подавати
У мене сьогодні ракові шийкиякраз сезон
Смачного!!!
«Marie Rose» соус

Повернутись на початок рецепту ""Marie Rose" соус"

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Апетитно виглядає
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую Оксанко
avatar

Vixen

+
0
Думаю, що і смак ніжний, бо дуже приваблює своїм виглядом.
avatar

Evgenia

+
0
Дякую, Євгеніє( чи можна Звертатись Женю?)він досить смачний та при чому малокалорійний
avatar

Vixen

+
0
Я не проти, щоб збертатися — Женя і на ти.Чим простіше, тим краще.
avatar

Evgenia

+
0
У нас соус Tausend Insel тільки набирає обертів, дуже смачний
avatar

Koenigin

+
0
Досить смачний
avatar

Vixen

+
0
Яка ж це смакота!!! і соус і м*яско!!! Досхочу ракових смаколиків поїли лише будучи в гостях на Херсонщині, минуло вже кілька років, а об*єми виловлених смаколиків пам*ятаються й досі!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую Оксанкотак, в сезон попоісти раків, то супер насолода
avatar

Vixen

+
0
avatar

Ester

+
0
делікатеси, смакота
avatar

Marta

+
0
Дякую Марточкосезон " раковий" короткий, тому стараюсь поісти досхочу іх ще іноді в ІКЕА можна купити паштет з раків, то така смакота, що я аж не можу описатитеж, на жаль короткотривала2-3 тижні
avatar

Vixen

+
0
уявляю яка то смакотище
avatar

Marta

+
0
Смачний коктейль, соус вдалий з грецьким йогуртом
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Свєточков оригіналі роблять домашній майонез, але мені подобається з йогуртом
avatar

Vixen

+
0
Оце нагнали апетититу. Соус з шийками смакота. Фото такі яскраві та апетитні.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую Оксанкодійсно такі порційні закуски дуже привабливо виглядають
avatar

Vixen

коментар було видалено