"Marie Rose" соус

"Marie Rose" соус

Ингредиенты

Ингредиенты

йогурт
томаты
перец чили
уксус
сок лимона
соус вустерский
сок томатный
сахар
соль
перец черный молотый

Рецепт изобретен, согласно легенде, совершенно случайно.
Очень популярный в 70-х годах, когда на закуску подавали креветочный коктейль с этим соусом.
Вообще то он классически подается к морепродуктам или рыбе, но конечно же им можно заправлять салаты или подавать к мясу.
В США и Канаде этот соус называют «тысяча островов»
Самый простой вариант это смешать майонез с кетчупом и специями и лимонным соком, но мы сегодня попробуем другой, немного изысканный и «здоровый» путь
У нас в семье почти не идять майонеза, так что я заменила его густым греческим йогуртом

Приготовление
Томаты ошпарить кипятком и снять кожицу, взбить блендером в пюре, добавить соль и перец, сахар и варить на маленьком огне до достаточно густой консистенции. Добавить лимонный сок, уксус (по желанию), и томатный сок и снова немного проварить.
Еще раз взбить блендером до консистенции «кетчупа»
Я еще добавляю вустерширского соус, но так как он достаточно дорого обходится в Украине, то можно без него;-(
Смешать йогурт с пюре, (3: 2) и сразу подавать
У меня сегодня раковые шейкикак раз сезон
Приятного аппетита!!!
«Marie Rose» соус

Вернуться к началу рецепта ""Marie Rose" соус"

Комментарии (18)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Апетитно виглядає
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую Оксанко
avatar

Vixen

+
0
Думаю, що і смак ніжний, бо дуже приваблює своїм виглядом.
avatar

Evgenia

+
0
Дякую, Євгеніє( чи можна Звертатись Женю?)він досить смачний та при чому малокалорійний
avatar

Vixen

+
0
Я не проти, щоб збертатися — Женя і на ти.Чим простіше, тим краще.
avatar

Evgenia

+
0
У нас соус Tausend Insel тільки набирає обертів, дуже смачний
avatar

Koenigin

+
0
Досить смачний
avatar

Vixen

+
0
Яка ж це смакота!!! і соус і м*яско!!! Досхочу ракових смаколиків поїли лише будучи в гостях на Херсонщині, минуло вже кілька років, а об*єми виловлених смаколиків пам*ятаються й досі!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую Оксанкотак, в сезон попоісти раків, то супер насолода
avatar

Vixen

+
0
avatar

Ester

+
0
делікатеси, смакота
avatar

Marta

+
0
Дякую Марточкосезон " раковий" короткий, тому стараюсь поісти досхочу іх ще іноді в ІКЕА можна купити паштет з раків, то така смакота, що я аж не можу описатитеж, на жаль короткотривала2-3 тижні
avatar

Vixen

+
0
уявляю яка то смакотище
avatar

Marta

+
0
Смачний коктейль, соус вдалий з грецьким йогуртом
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Свєточков оригіналі роблять домашній майонез, але мені подобається з йогуртом
avatar

Vixen

+
0
Оце нагнали апетититу. Соус з шийками смакота. Фото такі яскраві та апетитні.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую Оксанкодійсно такі порційні закуски дуже привабливо виглядають
avatar

Vixen

комментарий был удален