Французький грибний крем-суп

Французький грибний крем-суп

Інгредієнти

Інгредієнти

печериці
500 г.
бульйон курячий
1,5 л
масло вершкове
6 ст.ложок
вершки (15-20 %)
300 мл
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубці)
2 шт.
горіх мускатний
сіль
перець чорний мелений

Французький грибний крем-суп
У Франції дуже поширені саме супи-пюре. Готуються легко, їдяться швидко, зігріваючі, поживні, ніжні, вони дуже поважаються самими французами і отримали популярність далеко за межами Франції.
Сьогодні пропоную приготувати один з варіантів грибного крем-супу. Дуже ароматний і ніжний суп.

Приготування
Для приготування супу-пюре цибулю треба порізати кубиками, часник — пластинками. Підсмажити їх на вершковому маслі(4 ст.ложки) до легкої золотистості:
Французький грибний крем-суп
Додати порізані пластинками гриби і просмажити ще 5-6 хвилин на малому вогні:
Французький грибний крем-суп
Тим часом в каструлі підсмажити борошно1-2 хвилини на 2 ст. ложках вершкового масла:
Французький грибний крем-суп
До грибів додати 1 склянку вершків, прогріти майже до кипіння і за допомогою блендера перетворити на пюре:
Французький грибний крем-суп
В каструлю з борошном влити гарячий курячий бульйон, грибне пюре, додати мускатний горіх, посолити, поперчити, довести до кипіння. В кінці додати решту вершків і прогріти:
Французький грибний крем-суп
Досолити за потребою і подавати гарячим:
Французький грибний крем-суп
Французький грибний крем-суп
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Французький грибний крем-суп"

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудовий супчик, смачний!
avatar

Mila

+
0
Вкусно, а если туда белых грибочков… ммм… м… м…
avatar

kvitochka07

+
0
Тепер саме так хочеться тих теплих супчиків, щоб пережити перші холоди
avatar

Medunya

+
0
Краса грибна!
avatar

Sellin

+
0
Так-так-так!
avatar

Medunya

+
0
готувала колись подібне — смакота неперевершена!!!
щодо перших холодів — у нас в Ялті обіцяють до +27, а море ще зовсім тепле, у минулу неділю було +22, я закрівала сезон, але якщо обіцянки метеорологів — не тільки обіцянки, закрию ще раз
avatar

Panda

+
0
О, +27!!! ХОЧУ таке теж!!!У нас четвертий день підряд +9-+12. Вітер, дощ часом. Словом, весь джентельменський набір холодної осені
avatar

Medunya

+
0
ну, осінь та холода потрібні, бо як виростуть гриби?
avatar

Panda

+
0
Ну так — що тут вдієш
avatar

Medunya

+
0
Ходять чутки, що до кінця жовтня буде до +30 у Криму, так що встигнете за всіх нас сезон закрити. Вчора у новинах показували Ялту, люди купаються і засмагають по повній… Аж трішки заздрощі взяли
avatar

Vol10

+
0
как же я его люблю! Фото чудесное!
avatar

natapit

+
0
Дяки, Наталя
avatar

Medunya

+
0
Давно готовлю такой суп, очень вкусно! Дочка его особенно любит!, ей вообще нравятся все блюда где много грибов
avatar

lakshmi

+
0
Ага, супчик класний — при швидкому приготуванні повний банячок ароматної смакоти
avatar

Medunya

+
0
Мммм… Дуже смачно! За фото — окреме
avatar

Konffetka

+
0
Велике дяки
avatar

Medunya

+
0
зготувала годину тому — смакота! вся родина задоволена: ) дякую за рецепт
avatar

zymova

+
0
Ой, так приємно Смакуйте на здоров«я
avatar

Medunya

+
0
Люблю грибні супи! Беру в закладки!
avatar

OlgaSuper