Прямой эфир
Рецепты
Французский грибной крем-суп
Ингредиенты
Во Франции очень распространены именно супы-пюре. Готовятся легко, едятся быстро, согревающие, питательные, нежные, они очень уважаются самими французами и получили известность далеко за пределами Франции.
Сегодня предлагаю приготовить один из вариантов грибного крем-супа. Очень ароматный и нежный суп.
Приготовление
Для приготовления супа-пюре лук надо порезать кубиками, чеснок — пластинками. Поджарить их на сливочном масле (4 ст.ложки) до легкой золотистости:
Добавить порезанные пластинками грибы и прожарить еще 5-6 минут на медленном огне:
Между тем в кастрюле поджарить муку 1-2 минуты на 2 ст. ложках масла:
К грибам добавить 1 стакан сливок, прогреть почти до кипения и с помощью блендера превратить в пюре:
В кастрюлю с мукой влить горячий куриный бульон, грибное пюре, добавить мускатный орех, посолить, поперчить, довести до кипения. В конце добавить остальные сливки и прогреть:
Досолить по необходимости и подавать горячим:
Приятного аппетита!
- 3088
- 12 октября 2012, 22:48
- Мне нравится
- В избранное
Mila
kvitochka07
Medunya
Sellin
Medunya
щодо перших холодів — у нас в Ялті обіцяють до +27, а море ще зовсім тепле, у минулу неділю було +22, я закрівала сезон, але якщо обіцянки метеорологів — не тільки обіцянки, закрию ще раз
Panda
Medunya
Panda
Medunya
Vol10
natapit
Medunya
lakshmi
Medunya
Konffetka
Medunya
zymova
Medunya
OlgaSuper