Грибний крем-суп з сиром

Грибний крем-суп з сиром

Інгредієнти

Інгредієнти

печериці
400 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
молоко
700 мл
масло вершкове
50 г.
сир твердий (тертий)
100 г.
горіх мускатний
0,5 ч.ложки
сіль
1 ч.ложка
перець чорний мелений
0,5 ч.ложки

Грибний крем-суп з сиром

Приготування

1. У каструлю наливаємо трохи оливкової олії і додаємо масло вершкове, коли воно розтане, додаємо дрібно нарізану цибулю. Коли вона трохи підрум'яниться, додаємо в каструлю нарізані (не надто дрібно) гриби.
2. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо в спокої хвилин на десять. Після чого посипаємо борошном гриби і цибулю (щоб рідина вбралася) і заливаємо все це молоком.
3. Даємо ще трохи поваритися, помішуючи. Додаємо сіль, перець і мускатний горіх. (посолити можна і потрібно потім, додаючи сіль за смаком). В цей момент додаємо сир, і продовжуємо помішувати (сир повинен розваритися і суп вже буде густий).

Після цього розливаємо суп порційно…

Повернутись на початок рецепту "Грибний крем-суп з сиром"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути