Лавандовий кекс з білим шоколадом

Лавандовий кекс з білим шоколадом
Інгредієнти
150 г.
лаванда (гілочки)
8 шт.
25 г.
125 г.
яйця курячі (збиті)
2 шт.
125 г.
25 г.
Розраховано на 8 порцій
шоколад білий
150 г.
лаванда (гілочки)
8 шт.
цукор
25 г.
масло вершкове
125 г.
яйця курячі (збиті)
2 шт.
борошно самосхідне
125 г.
мигдаль мелений
25 г.
пудра цукрова

Здравствуйте! Хочу запропонувати Вам ще один рецепт з використанням моєї улюбленої лаванди — Лавандовий кекс з білим шоколадом.

Легкий кекс з ніжним ненав'язливим ароматом стане прекрасним доповненням до вечірнього чаювання… Та й вранці з чашкою кави дуже буде душевно.

Рецепт цей з книги Джоанн Фарроу — Рецепти солодких і пікантних страв — Шоколад.


Лавандовий кекс з білим шоколадом



Приготування

1. Змастіть маслом і викладіть форму для кексу, розрахованої на 0,5 кг. тіста, пергаментом.

Змастіть пергамент маслом.

Розтопіть шоколад в маленькій мисці.

2. Відокремте квітки лаванди від стебел і розітріть їх з цукром і розм'якшеним вершковим масла до отримання гладкої кремоподібної маси.

Поступово додайте яйця і трохи борошна, щоб маса не згорнулася.

3. Додайте розтоплений шоколад. Розмішайте.

Просійте борошно, що залишилося, додайте мелений мигдаль. Обережно все змішайте.

4. Викладіть тісто у форму і розрівняйте поверхню

Випікайте в попередньо розігрітій до 180 ℃ духовці протягом 40 хв., поки кекс не підніметься і не пропечеться (перевірте лучиною).

Остудіть на решітці, густо посипте цукровою пудрою.



*В оригінальному рецепті пропонують використовувати 8 гілочок лаванди, у мене залишилися висушені бутони і замість гілочок я додала їх. 8 гілочок — це приблизно 1 столова ложка бутонів, аромат лаванди яскраво виражений, але не «парфумерний», дуже приємний, як і в Лавандово-рікоттовому десерті.



Готується кекс дуже швидко, структура яскраво виражена кексова, не суха, не кришиться.

У цьому рецепті я нічого не змінювала = це один з тих небагатьох рецептів, де відсебеньки не вітається — кекс настільки ароматний і самодостатній, що виключення / додавання може тільки нашкодити початкового варіанту.

Раджу приготувати.

Джерело

Лавандовый кекс с белым шоколадом

Приємного чаювання!!!

Повернутись на початок рецепту "Лавандовий кекс з білим шоколадом"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
действительно — душевный, нежный и ароматный! блеск!
avatar

natapit

+
0
Наталь, спасибо!
Жаль разреза с лавандовыми вкраплениями не будет… уезжает кекс от меня…
avatar

Rodira

+
0
Ира, я выращиваю лаванду на окне, а на лето высадживаю в сад, запах обожаю, буду пробовать
avatar

marisha

+
0
Мариш, аналогично. Только у меня ещё и в саду растёт лаванда сама по себе, а горшки с лавандой я просто выставляю на лето на патио.
И я обожаю запах лаванды. И всех средиземноморских трав…
avatar

Rodira

+
0
Навіть не знала, що з лаванди можна щось готувати.
avatar

Dana

+
0
Можно-можно. И очень ароматно и вкусно получается
avatar

Rodira

+
0
судя по фотографии — вы продолжаете меня соблазнять лавандовым сахаром
avatar

Scratch

+
0
Да-да ! Потому=что это вкусно . Есть у меня ещё рецепты с лавандой — обязательно опубликую.
avatar

Rodira