Кекс від Філіпа Роше

Представляю Вам страву французької кухні — кекс з цукатами і дуже насиченим горіховим смаком. Дуже підходить для вечірнього чаювання!

Приготування

Мигдаль і горіхи розмолоти дуже дрібно, цукати залити ромом (коньяком).

В розм'якшене масло додати цукрову пудру, збити міксером.

Додати яйця, розмішати.

Поступово, розмішуючи, додати борошно з розпушувачем.

Потім мигдаль і горіхи, ром (коньяк) з цукатів, перемішати до однорідної маси.

Потім додати цукати, перемішати.

Викласти у форму для кексів (у мене силіконова 10х20см). Випікати при температурі 200 градусів 60хв. Готовність перевіряти дерев'яною шпажкою, якщо зверху буде занадто запікатися скоринка, прикрити фольгою. Готовий кекс остудити.

Зварити сироп для просочення з цукру і води, трохи охолодити і додати ром (коньяк).

Остиглий кекс полити сиропом. Я просочувала за допомогою шприца. Дати кексу трохи постояти. При подачі посипати зверху цукровою пудрою, порізати шматочками.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Кекс від Філіпа Роше"