Кекс "Картопляні клаптики"

Раз у мене пішли в рух картопляні страви, запропоную я вам рецепт чудової випічки на основі картопляного пюре і картопляного відвару з цікавими начинками-намазками. Відриваєш шматочок такої випічки, а наступний шматок уже з іншим смаком.

Приготування

у теплому відварі з додаванням цукру і 3 ст.л. борошна розпустити дріжджі. Залишити у теплі на 10 хвилин. Додати яйце, олію, сіль, борошно. Замісити м'яке тісто. Залишити у теплому місці на 45 хвилин, накривши рушником. Ще раз вимісити тісто і розділити на 3 частини. Кожну розкачати у прямокутник товщиною 1\2 см. Намазати кожен пласт іншою начинкою. Розрізати кожен пласт на 12 прямокутників (прямокутники можуть бути не однакові- так навіть цікавіше виходить випічка).
Змазати прямокутну форму олією і викладати прямокутники у неї сторчма, чергуючи клаптики з різними начинками.
Якщо залишаться невикористані шматочки тіста- поріжте на трикутники і викладіть ними формочки для кексиків.
Випікати 35 хвилин при 180℃.

МАКОВА НАЧИНКА:

Мак (сухий) перемолоти на кавомолці, додати цукор, манку і заварити з гарячим молоком до загустіння. (3-4 хвилини).

ЧОРНОСЛИВОВА НАЧИНКА:

Чорнослив проварити у підсолодженій воді до розмякшення (4-5 хвилин), подрібнити за допомогою блендера чи м'ясорубки. Додати посічені горіхи.

КОРИЧНА НАЧИНКА:

Масло розтопити. Пласт тіста змазати маслом і посипати цукром з корицею.

Повернутись на початок рецепту "Кекс "Картопляні клаптики""