Christmas Fruit Cake - різдвяний фруктовий кекс
Чудові різдвяні фруктові кекси традиційно готують в Англії. Величезна кількість сухофруктів, алкоголь і чудові зимові спеції роблять такий кекс вологим і особливо запашним. Це ідеальні солодощі для ласунів, що полюбляють вологу і запашну випічку.
Зазвичай сухофрукти для різдвяних кексів слід досить довго вимочувати в алкоголі. У поданому варіанті завдяки особливому способу приготування сухофрукти за лічені хвилини стануть такими ніжними і просоченими усіма фантастичними ароматами. Цей фруктовий різдвяний кекс не просто варто спробувати пекти — цей кекс категорично треба пекти. Це щось неймовірне! Англійська різдвяна випічка виявилась на висоті!
Для приготування такого кексу чорнослив і родзинки помити. Чорнослив нарізати смужкам. Додати мелений мигдаль.
Додати сік і цедру апельсинів, ром (у мене — настойка з лісових ягід), какао.
Перемістити усю суміш в баняк, додати масло, мед (у мене — штучний, бо нагрівати натуральний мед небажано), спеції, цукор.
Довести до кипіння і кип'ятити 10 хвилин. Остудити протягом 1 години. Додати яйця, соду, розпушувач, борошно.
Викласти тісто у простелені кулінарним папером форми.
Вийшло дві великих форми і одна мала.
Випікати 1 — 1,5 години при 150 ℃. Остудити.
Нарізати краще на другий день. Випічка насправді дивовижна і суперсмачна. Готовий фруктовий різдвяний кекс теж можна загорнути в пергамент і дати настоятися декілька тижднів у прохолодному місці. Кекс від цього лише виграє.
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Christmas Fruit Cake - різдвяний фруктовий кекс"
- 15633
- 08 грудня 2012, 20:03
- Мені подобається
-
18
- В обране
babenko-tanya
Medunya
babenko-tanya
Medunya
babenko-tanya
OksanaRukas
natapit
Medunya
Mila
Medunya
lakshmi
От і роби собі що хочеш
Medunya
Sellin
Medunya
gutka
kvitochka07
Medunya
gutka
Mariana
Medunya
Ну що я можу сказати — це просто казково і фантастично!
Смак став глибоким, настояним. У мене нема слів, щоб висловити цю смакоту.Якщо ще хтось сумнівається, чи варто чекати місяць — варто! Цей смак — незабутній
Пригощайтесь
Medunya
Mila
Konffetka
Lidok
annamanchester
Medunya
А що Ви ще, Лесю, як профі, порекомендуєте на Різдво приготувати? Щось таке, що на Ваш смак особливо заслуговує уваги?
wetlyanka
В холодильник покласти для зберігання, звичайно, можна.Лише обгорнути його пергаментним папером.
Ох, Алла, профі себе не вважаю, та і ніхто мене такою не вважає. На Кукорамі є значно сильніші кулінари зі значно кращими фірмовими стравами. От у них справді можна запитати про таку рекомендацію щодо Різдвяних страв. На мій смак я б порекомендувала обов«язково готувати пампухи з рожею — це невід»ємний і особливий атрибут Різдва для нашої сім"ї
cookorama.net/uk/blog/bulochky/pampuhy-z-troyandovym-varennyam.html
Medunya
Ох, Алла, профі себе не вважаю, та і ніхто мене такою не вважає — хай відгукнеться хоч один той ніхто!!! Лесю, це не так!!! Не в образу іншим, та для мене Ви — тут найкращий кулінар! Знаєте укр. приказку — вміла гарно готувати, та не вміла подавати… Так часто буває. А у Вас якраз все відмінно — і рецепти, і подача, і, головне, бажання щиро цим ділитись. Це дуже цінно й дуже приваблює до Вас людей! Ех, якби Ви випустили свою кулінарну книгу!!! — пишу вже про це не вперше! — скільком господиням зробили б добру послугу! Я, чесно, про це мрію!!!
wetlyanka
Sofia911
Medunya