Крем-суп з батату з грибами та цибулею-порей

Крем-суп з батату з грибами та цибулею-порей

Інгредієнти

Інгредієнти

бульйон
1 л
батат
600 г.
морква
1 шт.
гливи
100 г.
цибуля-порей
50 г.
соус соєвий
2 ст.ложки
масло вершкове
олія оливкова
сіль
перець чорний мелений

Крем-суп з батату з грибами та цибулею-порей

Приготування

Батат і моркву, чистимо і ріжемо. Варимо в бульйоні до готовності. Цибулю-порей ріжемо кільцями й обсмажуємо на вершковому маслі 5 хвилин, постійно помішуючи. Гливи ріжемо соломкою і обсмажуємо з додаванням соєвого соусу. Бульйон з овочами солимо і перчимо і збиваємо блендером до однорідного стану. У тарілку наливаємо бульйон, потім у центри викладаємо ложку цибулі-порею, по периметру викладаємо гриби. Солонуваті гриби і пряна цибуля-порей, чудово відтіняють солодкуватий смак супу.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Крем-суп з батату з грибами та цибулею-порей"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дійсно цікавий супчик! Треба спробувати приготувати.
avatar

Lyuba

+
0
рекомендую )
avatar

Osia

+
0
avatar

OLYA-V

+
0
А что такое батат?
avatar

Flyingsnow

+
0
батат — он же сладкий картофель. корнеплод широко распространен в Латинской Америке и Европе. По вкусу, в зависимости от сорта похож на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно.
avatar

Osia