Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем

Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем
Ингредиенты
бульон
1 л
батат
600 г.
морковь
1 шт.
вешенки
100 г.
лук-порей
50 г.
соус соевый
2 ст.ложки
масло сливочное
масло оливковое
соль
перец черный молотый

Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем

Приготовление

Батат и морковь, чистим и режим. Варим в бульоне до готовности. Лук-порей режем кольцами и обжариваем на сливочном масле 5 минут, постоянно помешивая. Вешенки режим соломкой и обжариваем с добавление соевого соуса. Бульон с овощами солим и перчим и взбиваем блендером до однородного состояния. В тарелку наливаем бульон, затем в центры выкладываем ложку лука-порея, по периметру выкладываем грибы. Солоноватые грибы и пряный лук-порей, прекрасно оттеняют сладковатый вкус супа.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Крем-суп из батата с грибами и луком-пореем"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Дійсно цікавий супчик! Треба спробувати приготувати.
avatar

Lyuba

+
0
рекомендую )
avatar

Osia

+
0
avatar

OLYA-V

+
0
А что такое батат?
avatar

Flyingsnow

+
0
батат — он же сладкий картофель. корнеплод широко распространен в Латинской Америке и Европе. По вкусу, в зависимости от сорта похож на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно.
avatar

Osia