Recipes

Chicken fillet pate with dried apricots

Chicken fillet pate with dried apricots

Ingridients

300 g.
onion (average)
1 шт.
carrot (average)
1 шт.
celery root (little)
1 шт.
150 g.
sour cream (cream)
30 g.
10 шт.
5 g.
For 1 portion

Ingridients

chicken fillet
300 g.
onion (average)
1 шт.
carrot (average)
1 шт.
celery root (little)
1 шт.
butter
150 g.
salt
nutmeg
sour cream (cream)
30 g.
dried apricots
10 шт.
olive oil
sugar
5 g.
ground black pepper

From chicken fillet can be prepared tasty and gentle pate, as for child`s table and adult`s company. Usually I cook it with чорносливом, but today made with dried apricots for competition of «yellow-orange» dishes! Taste of pate will be more spicy, if to add spices, but if you cook for children – it`s better to leave natural taste of pate.
Chicken fillet pate with dried apricots
Chicken fillet pate with dried apricots

Preparation
— wash and peel vegetables.

— dice vegetables, heat in ковшику with thick bottom in spool of oil and butter, add vegetables, salt, sugar and stew it.

— dice chicken fillet and add to vegetables, stew to readiness adding some water (30-40 ml) (15 min will be enough).

— then add cream(sour cream), salt, pepper and pinch of nutmeg, stew for another 2-3 min.

— grind vegetables with meat in blender or food processor, on high speeds. Add butter.
— wash dried apricots, steam with hot water (I think you can boil for a few minutes in wine).

— grind in blender dried apricots with two spoons of water into puree.
— half of the pate I made traditionally, just pour surface of pate with butter, and second part of pate I covered with «blanket» of dried apricots, and only after that — butter.


— put molds with pate in fridge, in 2-3 hours you can serve it with dread.


Bon Appetite!

Top of recipe "Chicken fillet pate with dried apricots"

Comments (20)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
ухти! не додумалась би поєднати м«ясо і курагу! виглядає дуже апетитно
avatar

Dzyga

+
0
мені дуже смакує, а я частенько на святковий стіл готую рулетики з курячого філе з курагою, чорносливом в духовці, також смачно
avatar

gutka

+
0
чекатиму, коли поділишся і рулетиками з кукорамівцями))
avatar

Dzyga

+
0
Я тоже такое, готовлю)) Нам очень, нравится))
avatar

Candy

+
0
рулетики?
avatar

gutka

+
0
Ага)
avatar

Candy

+
0
Клас! Я також полюбляю різні паштети, а от чоловік нітому не готую.
avatar

Svitla

+
0
Р.S. Фото і подача як завжди на висоті!
avatar

Svitla

+
0
Катя, такі неймовірні фото і такий ніжний і чудовий паштет! Усе дуже і дуже гарно і смачно
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
мамадорогая… вот это да!!!
avatar

natapit

+
0
було смачно
avatar

gutka

+
0
красооота!!!
avatar

Vizajust

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Люблю паштет, но с курагой не делала ни разу! Обязательно попробую!
avatar

Aitara

+
0
надіюсь сподобається
avatar

gutka

+
0
Цікавий паштет! Люблю домашні паштети, беру на озброєння!
avatar

Mariana

+
0
рекомендую, бюджетно, не важко і смачно!
avatar

gutka

+
0
Ух ти, хочеться відразу сказати про цей рецептпЧудовий
avatar

Sellin

+
0
дякую
avatar

gutka