Цибулю чистим і нарізаєм, як кому зручніше. Обсмажуємо на вершковому маслі до прозорості. додаємо столову ложку борошно і пасіруєм 2-3 хвилини. Перекладаєм в киплячу воду і варимо помішуючи 10 хвилин. Солим за смаком. Скибку білого хліба обсмажуєм над відкритим вогнем на комфорці, кладемо на дно тарілки, посипаєм тертим сиром. Зверху наливаєм суп. Подобається дітям.