Лук чистим и нарезаем, как кому удобнее. Обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Добавляем столовую ложку муки и пасируем 2-3 минуты. Перекладываем в кипящую воду и варим помешивая 10 минут. Солим по вкусу. Ломоть белого хлеба обжариваэм над открытым огнем на комфорке, кладем на дно тарелки, посыпаем тертым сыром. Сверху наливаем суп. Нравится детям.