Кошички з тіста для дерунів або новий погляд на улюблену страву

Мало знайдеться тих, хто не любить цю чудову і смачну страву української та білоруської кухні! Не думаю, що відкрила Америку, але спосіб подачі, впевнена, стане в нагоді будь-якій господині! Легко і просто, але зате дуже ефектно!

Приготування

Начинка:
Посмажити цибулю з грибами, поперчити і посолити, враховуйте, що зверху начинка посипається тертим сиром.
Кошички:
Очищену картоплю натерти на середній (морквяній) тертці.
На цій же тертці натерти цибулю.
Посолити і давши постояти 5 хвилин віджати від соку.
Поперчити, додати сир, борошно і яйце, все добре перемішати.
Помістити тісто, що вийшло в формочки і щільно притиснути його до стінок.
Випікати ці кошички не дуже просто — тісто оповзає. Я поступила інакше — вклала одну в іншу, дуже легко притискаючи і тільки у Верхню помістила вантаж (у мене були зайві формочки і зверху, замість вантажу, я помістила їх).
Випікати в прогрітій духовці при 200 ℃ хвилин 10, щоб кошички «прихопилися» і прийняли форму.
Роз'єднати формочки по одній і випікати ще 10 хвилин.
Готові кошички звільнити від формочок. Наповнити начинкою, щедро посипати сиром і помістити зверху колечко з перцю.
Запекти в духовці давши сиру розплавитися, а перцю запектися.
Сервірувати на листі салату з йогуртом або сметаною.
Мною в даному рецепті була дана ідея з кошиками, а з начинкою великий простір для фантазії!

Повернутись на початок рецепту "Кошички з тіста для дерунів або новий погляд на улюблену страву"