Корзиночки из теста для дерунов или новый взгляд на любимое блюдо

Мало найдётся тех, кто не любит это замечательное и вкусное блюдо украинской и белорусской кухни! Не думаю, что открыла Америку, но способ подачи, уверена, пригодиться любой хозяюшке! Легко и просто, но зато очень эффектно!

Приготовление

Начинка:
Пожарить лук с грибами, поперчить и посолить, учитывайте, что сверху начинка посыпается тёртым сыром.
Корзиночки:
Очищенный картофель натереть на средней (морковной) тёрке.
На этой же тёрке натереть лук.
Посолить и дав постоять 5 минут отжать от сока.
Поперчить, добавить сыр, муку и яйцо, всё хорошо перемешать.
Поместить получившееся тесто в формочки и плотно прижать его к стенкам.
Выпечь эти корзиночки не очень просто — тесто оползает. Я поступила иначе — вложила одну в другую, очень легко прижимая и только в Верхнюю поместила груз (у меня были лишние формочки и сверху, вместо груза, я поместила их)
Выпекать в прогретой духовке при 200℃ минут 10, чтобы корзиночки «прихватились» и приняли форму.
Разъединить формочки по одной и выпекать ещё 10 минут.
Готовые корзиночки освободить от формочек. Наполнить начинкой, щедро посыпать сыром и поместить сверху колечко из перца.
Запечь в духовке дав сыру расплавиться, а перцу запечься.
Сервировать на листьях салата с йогуртом или сметаной.
Мною в данном рецепте была дана идея с корзиночками, а с начинкой большой простор для фантазии!

Вернуться к началу рецепта "Корзиночки из теста для дерунов или новый взгляд на любимое блюдо"