Рецепти

Фрукти в клярі

Переклади рецепту

Mila (Mila) Написати лист

Рейтинг

+2190.00

Рецепти користувача (234)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

Інгредієнти
фрукти (персики, груші, абрикоси, сливи и пр.)	500 г.
пудра цукрова	3 ст.ложки
ванілін	5 г.

Тісто:
борошно	4 ст.ложки
яйця курячі	1 шт.
масло вершкове	1 ч.ложка
цукор	1 ст.ложка
вино біле	0,3 склянки

Інгредієнти

Інгредієнти
фрукти (персики, груші, абрикоси, сливи и пр.)	500 г.
пудра цукрова	3 ст.ложки
ванілін	5 г.

Тісто:
борошно	4 ст.ложки
яйця курячі	1 шт.
масло вершкове	1 ч.ложка
цукор	1 ст.ложка
вино біле	0,3 склянки

Фрукти в клярі
Рецепт знайшла в одній кулінарній книзі, приготувала — мені сподобалося. Десерт вийшов легкий, ніжний і дуже фруктовий. Він відрізняється від виставлених раніше подібних рецептів, тому вирішила опублікувати на сайті.

Приготування

Жовток збити з цукром і розм'якшеним вершковим маслом до побіління, білки збити в круту піну. Борошно змішати з жовтками, додати вино, обережно ввести збиті білки, розмішати.

Фрукти помити, обсушити. Сливи і абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки, персики та груші порізати часточками. Фрукти треба брати щільні, не переспілі.

Розігріти в сотейнику 1 ст. рослинної олії, фрукти виделкою занурити в кляр, потім у сотейник і смажити до золотистої скоринки. Підсмажені фрукти викласти на паперову серветку, щоб звільнити від зайвого жиру. Остудити.